Marhahús paradicsomszósszal

A húst főzzük meg a hétvégi leveseben. Így sokkal ízletesebb, mintha sima vízben főne. A marhának legalább 2 óra főzés szükséges, hogy megfelelően megpuhuljon.
Közben tegyük oda sós vízben vízben a krumplit is. (Pucoljuk meg, mossuk meg, kockázzuk fel.) Én felkockázva szeretem, de a végén össze is lehet törni.
A paradicsomszósz:
Készítsünk rántást a zsírból és a lisztből. (Minél "nagyobb" a rántás, annál sűrűbb a szósz.) Amikor már aranybarna, húzzuk félre, és mehet bele a pirospaprika. Utána öntsük fel hideg vízzel és tegyük bele a paradicsomot, majd alaposan elkeverjük, nehogy csomós maradjon. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, már amikor szinte teljesen kész, cukrozzuk.
Tálalás:
A húst szeleteljük fel. 1-2 hússzeletet tegyünk a tányérra, mellé pedig mehet a krumpli és a mártás.