Indiai vajas csirke
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Ezt a receptet ajánlanám azoknak, akik szeretik az indiai konyha világát. Ez egy nagyon finom csirkés étel.
Indiai vajas csirke
Hozzávalók 6 személyre
- 1 kg csirke kisebb darabokra vágva
- 1 dl sűrű, krémes török vagy görög joghurt (vagy 3 dl natúr joghurt alaposan lecsepegtetve)
- 6 gerezd fokhagyma
- 3-4 cm-es gyömbérdarab finomra reszelve
- 2 evőkanál limelé
- kétharmad teáskanál paprika vagy őrölt chili
- negyed teáskanál őrölt koriander
- 0.5 teáskanál őrölt római kömény
- 0.5 teáskanál ram masala
- csipet só
- 4-5 evőkanál olaj
A szószhoz
- 2 konzerv hámozott, darabolt paradicsom (80 dkg)
- 0.5 teáskanál paprika
- 0.5 teáskanál gram masala
- 10 dkg hideg vaj
- 0.5 dl főzőtejszín
- pár csepp ecet
Elkészítés:
1. A csirkedarabokat megmossuk, szárazra töröljük. Elkészítjük a joghurtos pácot: a joghurthoz keverjük az apróra vágott fokhagymát, reszelt gyömbért, limelevet, és a fűszereket. A feldarabolt húst összeforgatjuk a páccal. Lefedjük legalább 1 órára, de akár egész éjszakára a hűtőbe tesszük.
2. A húst a páccal együtt lábosba tesszük, és alacsony lángon, 4-5 evőkanál olajon, fedő alatt puhára főzzük, néha megkeverjük.
3. A paradicsomszószt közvetlenül tálalás előtt készítjük el. A paradicsomot egy serpenyőbe tesszük, közepes lángon addig főzzük, amíg besűrűsödik. Hozzáadjuk a jéghideg vajat és a paprikát, megvárjuk, amíg a vaj felolvad.
4. Végül hozzáadjuk a gram masalát és a tejszínt is, sózzuk. Elkeverjük, még egy percig főzzük, de nem forraljuk fel. Ha nem elég savanykás, adhatunk hozzá egy kevés ecetet. Összeforgatjuk a puha csirkével, azonnal tálaljuk. Párolt basmati rizs és/vagy vajas naan illik hozzá.
A változókorról tabuk nélkül - Hogyan küzdj meg az életközepi válsággal nőként?
Iványi Orsolya, a menopauzaedukáció egyik legnagyobb hazai szószólója, tabuk nélkül beszél a változókor testi-lelki kihívásairól, és arról, hogyan élhetjük meg ezt az időszakot, mint új kezdetet. A Femina Klub novemberi előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz az életközepi krízisek kezelésére, és megtudhatod, hogyan értelmezhetjük újra önmagunkat, karrierünket és kapcsolatrendszerünket.
További részletek: feminaklub.hu/
Használd az „IVANYI” kuponkódot, és 20% kedvezménnyel vásárolhatod meg a jegyed!
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. november 27. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
