Párolt sertéslapocka krumpliágyon

Az egész művelet a főzés előtti este indul, amikor a pácot összeállítjuk. Egy tálba beletesszük az olajat, citromlevet, fűszerpaprikát, őrölt borsot, majoránnát, oregánót, rozmaringot, zúzott fokhagymát. Jól elkeverjük. a húst szeletekre vágjuk, kicsit kiklopfoljuk, majd a páclébe tesszük. Átforgatjuk, lefedjük frissentartó fóliával, és mehet a hűtőbe. Másnap megtisztítjuk a krumplit, és egy vékonyan kiolajozott sütőtálba, tepsibe belekarikázzuk, megszórjuk ételízesítővel A hússzeleteket elrendezzük rajta, és a pácolólevet is rákanalazzuk. A két fej hagymát megtisztítjuk, szálasra vágjuk, és a hús közé szórjuk. Fóliával lefedve, előmelegített sütőbe toljuk, ahol bő egy órát hagyjuk közepes lángon párolódni. Utána levesszük róla a takarást, és szépen pirosra sütjük.