Tojáslikőrös charlotte

FeminaShop

Látogass el a
Femina Shopba!

Megnézem
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek

Barátnőm születésnapjára készítettem el ezt a tortát. Mindenképpen szerettem volna valami szépet és finomat készíteni neki, így döntöttem a tojáslikőrös charlotte mellett.

Tojáslikőrös charlotte

Hozzávalók 8 személyre

A tortához

  • 25-30 dkg babapiskóta
  • 25 dkg mascarpone
  • 25 dkg vajkrém (natúr)
  • 2 db tojás
  • 1-2 dl tojáslikőr
  • 5 ek méz
  • 1 ek barna cukor
  • 1 csomag zselatinfix
  • 1 csomag habfixáló
  • 1 csomag vaníliás cukor

A díszítéshez

  • 50 dkg étcsokoládé
  • 1 ek teavaj
  • 1 csipet barna cukor
  • 1 dl habtejszín
Recept idők

Elkészítés:

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét hűtőbe tesszük. A sárgáját 1 ek barna cukorral simára keverjük, hozzáadjuk a natúr vajkrémet, a mascarponét és a zselatinfixet, majd jól összekeverjük, félretesszük.
5 ek mézet egy kis edényben addig forraljuk, míg elkezd aranybarnára változni a színe, majd levesszük a tűzről.
A tojásfehérjéket elkezdjük habbá verni, beleszórjuk a vaníliás cukrot és a habfixet, majd ha már kemény a hab, vékonyan belecsorgatjuk a felmelegített, karamellizált mézet. Közben folyamatosan verjük a habot. Jó sűrű krémes habot kapunk.
A mézes habot és a mascarponés-vajkrémes összetevőket egyneművé keverjük, majd hűtőbe rakjuk pár percre.
A tortaformát félbevágott babapiskótával körberakjuk, majd az alját tojáslikőrbe mártott babapiskótával töltjük ki. A mézes krémet beleöntjük a tortaformába, a tetejét pedig elsimítjuk. A tortát egy éjszakára a hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen és összeálljon.

A díszítéshez az összetört étcsokit és az 1 ek-nyi teavajat felolvasztjuk (mikróban vagy vízgőz felett). A megmosott száraz leveleket és az epret nem túl vékonyan, ecsettel bekenjük, majd hűtőbe tesszük őket. Ha megdermedtek, a levelet lehúzzuk róla és ráhelyezzük a tortára a csokis eperrel együtt, ízlés szerint.

Tortaforma mérete: 24 cm

Intimitás hosszú távon - Hogyan tartsuk életben a szenvedélyt párkapcsolatunkban?

A Femina Klub októberi vendége Dr. Hevesi Kriszta szexuálpszichológus lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között arról beszélget, hogy mennyire vagyunk őszinték önmagunkhoz és partnerünkhöz. Milyen tabuk vannak a párkapcsolatokban? Mit lehet tenni, ha felmerül a bensőséges szexuális együttlétek hiánya és hogyan tehetünk a párkapcsolatok ellaposodása ellen? 

Pontos részletek az estről itt olvashatók: femina.hu/feminaklub

Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.

Időpont: 2023. október 17. 18 óra

Helyszín: GOBUDA MALL - Vidám Színpad

Promóció

Ezt is szeretjük