Mátrai borzas
Mátrai borzas
Hozzávalók 6 személyre
- 6 nagyobb szelet csontozott karaj
- 12 nagyobb krumpli
- tejföl
- sajt
- só
- bors
- fokhagyma
- tojás
- liszt
Elkészítés:
A karajt kiklopfolom. Ezt követően a krumplikat lereszelem. A húst először lisztbe forgatom, majd a tojással, sóval, borssal összekevert krumpliba teszem. Ügyeljünk, hogy mindenhova jusson elég krumpli. Bő, forró olajban kisütjük a szeleteket. A hús tetejére fokhagymás tejfölt és sajtot teszek.