Ha ódzkodsz az ecet szagától, választhatod a citromot is, szintén leszámol a kórokozókkal, ugyanakkor a kellemes illatot is garantálja. Vágj félbe egy citromot, majd az egyik felével dörzsöld át a vágódeszkát, végül ugyanúgy öblítsd le és szárítsd meg, mint az ecet esetében.