Túrófánkrecept házi málnakrémmel: édes délutánokra

A farsangi időszaknak ugyan már leáldozott, de ez nem jelenti azt, hogy mellőznöd kellene az olyan finom édességeket, amilyen a túrófánk.

Mutatunk egy egyszerű verziót málnakrémes öntettel, így lesz az ízélmény igazán tökéletes!

Túrófánk

Hozzávalók a fánkhoz:

• 25 dkg túró
• 25 dkg liszt
• 2 tojás
• 2 teáskanál cukor
• 1 kis pohár tejföl
• 1 citrom
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• olaj

Hozzávalók a málnakrémhez:

• 25 dkg málna
• 2 dl habtejszín
• 1 teáskanál zselatinpor
• porcukor

Elkészítés ideje:

30-40 perc.

Elkészítés menete:

A túrót egy villával törd össze, majd keverd hozzá a liszthez. Add hozzá a tojásokat, a cukrot, a tejfölt és a szódabikarbónát. Egy citrom héját reszeld le, és abból is keverj a tésztába.

Egy lábosba önts friss olajat, és forrósítsd fel. Teáskanállal szaggasd bele a tésztát, és süsd a fánkokat aranybarnára.

A málnát is törd össze egy villa segítségével. A legjobb, ha a pépet megpróbálod utána szitán átnyomni, így a krém nem lesz magvas. A tejszínt verd kemény habbá, és óvatosan forgasd bele a málnába. Végül a zselatint fél deciliter vízben melegítsd meg, és ezt is add hozzá. Hűtőbe téve hagyd megdermedni, csak ezután tálald fel a fánkokhoz.

Húsvétra gondolva

Ha nem tudsz betelni az édességekkel, nézz körbe húsvéti süteményes receptválogatásunkban is!

• húsvéti receptek
• túrófánk
• húsvéti sütemény
• Húsvét