A tökéletes, foszlós húsvéti kalács receptje

Húsvétkor azokban az otthonokban is kerül kalács az asztalra, ahol máskor amúgy nem jellemző. Ezért ilyenkor érdemes megadni a módját, és házilag készíteni, hogy friss, omlós és meleg legyen, amikor a család körbeüli az asztalt.

Elkészítése pedig egyszerűbb, mint gondolnád, csak az időtényezővel kell úgy kalkulálnod, hogy a tésztát még keleszteni is kell. A többi azonban gyakorlatilag gyerekjáték.

Foszlós húsvéti kalács

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 10 dkg vaj
• 5 dkg mazsola - opcionális, de finomabb lesz tőle
• 3 dl tej
• 2 dkg élesztő
• 2 tojás
• 2 evőkanál kristálycukor
• só

Elkészítés ideje:

20 perc előkészület + kelesztés + 30-40 perc sütés.

Elkészítés menete:

Ha szereted a süteményekben a mazsolát, akkor tegyél a kalácsba is. Ehhez azonban a sütés előtt áztasd be fél órára a mazsolát gyengére főzött fekete teában. Az élesztőt morzsold el fél deci tejben, és tedd fel melegíteni, hogy szépen elolvadjon benne az élesztő.

Vegyél elő egy keverőtálat, öntsd bele a lisztet, és add hozzá az élesztős tejet, a maradék langyos tejet, a cukrot, a vajat, egy tojást és egy csipetnyi sót. Majd add hozzá a mazsolát is, és gyúrd alaposan össze. Szórd meg a tetejét vékonyan liszttel, takard le konyharuhával, és tedd az edényt jó meleg helyre, hogy a tészta megkelhessen.

Ha duplájára kelt a tészta, akkor egy lisztezett deszkán oszd három egyenlő részre, sodorj belőlük hengereket - körülbelül a tepsi hosszára -, és fond össze őket, mintha csak egy fonott copfot készítenél. Helyezd a tepsibe, kend be a maradék, felvert tojással, hagyd pihenni 20 percet, hogy újra megkelhessen kicsit. Ezután még egyszer kend át a tojással, és tedd be a150-180 fokra előmelegített sütőbe sülni.

• sütemény
• kalács
• édességek
• süteménydíszítés
• húsvéti sütemény
• Húsvét