Szabad megenni a festett tojást? Ezekben az esetekben nem árt
Mindenképpen érdemes elkerülni, hogy mesterséges anyag kerüljön a szervezetbe.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A festett tojás is összetörhet, vagy lehet, hogy túl sokat főztetek le, és nem lesz mindegyikből hímestojás. Ilyenkor az ember nem akarja feltélenül kidobni, és sokan meg is eszik a festett héjban lapuló főtt tojásokat.
Régen a pirosat egyenesen ajánlott volt húsvétkor fogyasztani, mert a néphagyomány szerint egészséget jelent egész évre, de akkoriban persze növényi festékkel színeztek. Mi a helyzet most, amikor előre csomagolt festékkel festjük a legtöbbet?
Mi van a tojásfestékben?
Ha nem reped meg a színes tojások héja, minden további nélkül ehetőek. A festék általában a külső réteget fogja meg, és nem szivárog be a fehérjébe. Ha azonban megrepedt a héj, és a festék megszínezi a tojásfehérjét, sokan ódzkodnak attól, hogy megegyék.
A legtöbb leírás szerint ezek a festékek nem mérgezőek, vagyis nem okoznak egészségi problémákat még akkor sem, ha a héjon átszívódva megszínezik a fehérjét. A tojásfestékek nagy része ételfesték, legalábbis van bennük, így elvileg nem kellene, hogy gondot okozzanak, de néhány változatuk - azorubin, tartrazin - allergiás reakciót válthat ki. Aki például asztmás, az inkább ne egye meg a színes tojást. De a többség vígan elfogyaszthatja, ami megmaradt vagy összetört.
Természetes módon festett, berzselt tojás
A természetesen színezetteket megeheted
A zöldségekkel, gyümölcsökkel és fűszerekkel színezett tojásoknál viszont semmilyen káros mellékhatás nem fenyeget. Ezek nagy részénél a lében érdemes a tojást főzni is, mert az ízét is kellemesebbé teszik. A hagyományos technikával festett tojásoknál a berzselt, vagyis növénylevél-rátétes tojás a legszebb.
Lila: a lilahagyma héját tíz percig főzd, és a még meleg lében fél óráig hagyd a tojásokat. A vöröshagyma héjától szép terrakottás, narancsos vagy téglaszínű lesz a tojás.
Piros: a céklának olyan erős a színezőanyaga, hogy az üveges savanyú cékla levének színe is pirosra festi a tojásokat. Ha apróra vágott, friss céklát kevés ecettel megfőzöl, a levében áztatott tojás halványpiros vagy bordó lesz.
1/
-
Csepp alakú cirkóniával és édesvízi igazgyönggyel díszített ezüst nyaklánc13 900 Ft -
Kék és fehér cirkónia kristályokkal díszített ezüst fülbevaló14 900 Ft -
Fehér cirkóniával körben díszített édesvízi igazgyöngyös nyaklánc15 900 Ft -
Édesvízi igazgyöngy szett cseppre fűzve27 390 Ft -
Cirkónia kristályos és fehér opálos minimalista ezüst fülbevaló11 900 Ft -
Édesvízi igazgyöngy fülbevaló cirkónia kristály díszítéssel14 900 Ft -
Színes cirkónia karika ezüst ékszerszett19 990 Ft -
Sötétkék cirkóniával díszített ezüst beszúrós fülbevaló5 490 Ft -
Cirkónia kristállyal díszített édesvízi igazgyöngy fülbevaló négyszög foglalattal15 900 Ft -
Cirkónia kristállyal díszített édesvízi igazgyöngy nyaklánc négyszög foglalattal14 900 Ft -
Édesvízi igazgyöngy fülbevaló nagy méretű cirkóniával10 900 Ft -
Három édesvízi igazgyönggyel és cirkóniával díszített medál ezüst nyaklánccal15 900 Ft -
Zöld cirkóniával díszített ezüst beszúrós fülbevaló5 490 Ft -
Édesvízi igazgyöngy nyaklánc különlges cirkónia dísszel12 900 Ft -
Édesvízi igazgyöngy nyaklánc cirkóniával díszített csillaggal13 990 Ft
Sárga: egy tasak kurkumát forró vízzel keverj el. Ha ebben a lében főzöd a tojást, szép sárga lesz. Ha egy kis curryport is teszel bele, intenzívebb és mélyebb színű sárgát kapsz, ráadásul a fűszerek íze harmonizál a főtt tojáséval is.
Kék: a vöröskáposzta leve kékre festi a tojásokat. Apróra vágott lilakáposztát fél óráig kell főzni, levét kihűteni, mert csak hidegen színezi meg a tojást.
Zöld: ha spenót- vagy csalánlevelet egy fél kanál ecettel felfőzöl, a levébe helyezett tojások 20 perc múlva szép világoszöld árnyalatot kapnak.
