Rocksztár a konyhában: meg nem értett zseni vagy beképzelt egoista

Konyhashow - áll a színlapon Theresa Rebeck Szuvidált szenvedélyek című előadása mellett, melyet az Orlai Produkció szeptember közepén mutatott be a Belvárosi Színházban Paczolay Béla rendezésében. Valóban egy négyszemélyes show, amit láthatunk, a sztárja pedig Harry, a séf.

Szuvidált szenvedélyek    

Rocksztárok nemcsak a színpadon léteznek. A konyha első embere, a séf is alkot, komponál, csak nem hangjegyekkel, hanem alapanyagokkal. Felejthetetlen ízélményt kapunk tőle, az egyik fontos érzékszervünket nyűgözi le olyannyira, hogy sokszor szavakat is nehezen találunk rá. A legnagyobb séfeknek a kisujjukban vannak az alapok és a technológiák, de nem hagyják a kreativitásukat keretek közé szorítani, sokszor felrúgják a szabályokat.

Igaz ez Király Attila Harryjére is, aki vérbeli sztár a konyhájában: időnként rockzenét is hallgatva úgy „táncol” a tűzhely, a hűtőszekrény és a pultok között, hogy nem tudom levenni róla a szememet. Összefut a nyál a számban, szívesen megkóstolnám azt, amit a tányérokra tesz - ez Zöldy Z Gergely díszlettervező valósághű éttermi konyhájának is köszönhető, ami sistereg és gőzölög, valamint Mizsei Jánosnak, a MÁK Michelin Young Chef-díjas séfjének, akitől Király Attila a próbák során elsajátította a megfelelő mozdulatokat, sorrendeket, technikákat.

Harry olyan séf, akinek szívesen megkóstolnám az ételeit, de nem biztos, hogy szívesen dolgoznék vele: sokszor öntelt, hisztis és sértődékeny, meg egy kicsit képmutató is. Nem tartana ott, ahol van, ha nem menne a saját feje után, ugyanakkor nem lenne meg a saját kis birodalma, ha a legjobb barátja és üzlettársa, az üzleti részért, anyagbeszerzésért és felszolgálásért is felelős Mike (Pataki Ferenc) minden pénzét bele nem tette volna az étterembe.

Erre időnként emlékezteti is Harryt, aki nem hajlandó a saját kis birodalmán túlra tekinteni, sem alkalmazkodni, sem kompromisszumot kötni. Arra sem, hogy ismét elkészítse a fésűkagylót, aminek köszönhetően egy ajánlóval a 12 asztalos kis étterem felkerült a gasztronómiai térképre. 

Tényleg nem kapható a hajnali piacon megfelelő minőségű fésűkagyló, vagy Harry csak kifogásokat keres? Elkészített egy csodás ételt, de amikor szinte minden vendég azt keresi, nem hajlandó a tömeggel menni? Pedig most lenne alkalmas az idő a bővülésre, hogy ne máról holnapra éljenek. A barátságot jobb nem keverni az üzlettel, azt talán egy idő után Mike is belátja, ezért köt egy dealt Emilyvel (Bartha Ágnes), aki marketingtanácsokkal bombázza a két férfit, kívülállóként kevésbé vonódik be az érzelmi játszmákba, illetve képes az érzelmeket üzleti szempontból manipulálni, ahogy arra is, hogy Harryt időnként szembesítse viselkedésével.

A szuvidálás a szakszerű leírás szerint egy francia eredetű főzési technika: az ételeket légmentesen lezárt, speciális tasakokba helyezik, majd hosszú ideig, alacsony és precízen szabályozott hőmérsékletű vízfürdőben főzik. Emily is lassan megfőzi Harryt, Mike-ot és a mindig higgadt, megbízható, őszinte, a vitákból inkább kimaradó fiatal felszolgálót, Rodney-t (Mészáros Martin) is, ám ahogy a légmentes tasakot is előbb-utóbb felnyitják és kiszabadul a gőz, úgy az étteremben is egyszer csak felszínre törnek az elfojtott érzelmek és vélemények.

Mindenki a tőle telhető legjobban akarja végezni a munkáját, ami súrlódásokat okoz. Egy neves kritikus látogat el az étterembe, amit Mike, Emily és utasításukra Rodney is elhallgat Harry elől, és amikor a séf tudomást szerez róla, kiborul.

Király Attila Harryje olyan, amilyen különlegesek időnként mi is szeretnénk lenni, miközben esendő is, Pataki Ferenc Mike-ja pedig olyan barát, akire néha mindenkinek szüksége lenne: támogat, de ha túlfeszítetted a húrt, szembesít is a hibáiddal. Barta Ágnes Emily bőrében energikus és elbűvölő, az érzelmeket megélő és azokon egyszerre játszó, marketingesként bárkit bármire rá tud beszélni. Mészáros Martin Rodney-ja keveset beszél, de amikor megszólal, minden szavára figyelünk, mert bölcset és az igazat szól, ő az a típus, aki nem helyezkedik, csak él a lehetőségekkel.

Harry egy meg nem értett zseni, vagy egy egocentrikus séf, aki túl messzire ment? Nem hagyja, hogy mások beskatulyázzák, ugyanakkor saját magát szorítja korlátok közé. Meddig tart a személyes szabadság, és hol kezdődik a csapatmunka? Mennyit kell(ene) feladnunk magunkból és az elképzeléseinkből, hogy másoknak ne ártsunk? Mi számít az egyik ember szemében árulásnak és cserbenhagyásnak, és hogyan látja ugyanezt a másik? Pótolható-e egy ember? Mennyit bír ki egy barátság?

Ezeket a kérdéseket Harry és Mike is kénytelen feltenni magának, ahogy a darab végére vélhetően a nézők is, mert a szórakoztató konyhashow nemcsak az ételekről tanít egyet s mást, hanem az emberi kapcsolatokról is.

Fotók: Orlai Produkció Iroda

Állítsd be Google keresőjét, hogy a találatok között biztos ott legyen a Femina!

• orlai produkció
• színház
• belvárosi színház
• király attila
• ajánló
• kultúra
• Hazai sztár