Mindez természetesen a tejtermékekre is vonatkozik, melyeknek szintén léteznek növényi verzióik, de például a sörélesztőpehely is képes parmezános ízt adni a különféle ételeknek, miközben megtalálható benne a B1-, B2-, B3-, és B6-vitamin, a létező 24 aminosavból 16 - azaz fehérjedúsnak mondható -, valamint a kalcium, a króm, a szelén, a vas és a foszfor.