A karalábé nem csupán remek levesalapanyag, a sajátos ízvilágú zöldséget nyersen is érdemes ropogtatnod. Magas rosttartalma mellett ásványianyag-tartalma is említésre méltó: kiváló kálium- és magnéziumforrás, de B1-, B2-, B6-, A- és C-vitaminban is gazdag. Próbáld ki diétában!