Tilos meginni, ha lejárt a szavatossága: 5 ital, amit már másnap se fogyassz el!

Sokan tartják egészségesnek a kezeletlen, nyers tejet, ugyanakkor ez az egyik legkockázatosabb ital, amennyiben nem tartod be a felhasználhatósági időre vonatkozó szabályokat, az E.coli baktérium ugyanis rendkívül gyorsan elszaporodhat benne, még akkor is, ha hűtőben tartod. A legjobb, ha felforralod a tejet, és lehetőleg még frissen, aznap elfogyasztod, de abban a legtöbben egyetértenek, hogy még így, illetve hűtőben tartva is fel kell használni a nyers tejet legfeljebb két-három napon belül.

A baktériumok azonban nemcsak a nyers tejben, de a gyümölcsökből és zöldségekből készített nyers levek, turmixok esetében is nagyon gyorsan szaporodhatnak - ha ilyet készítesz, lehetőleg azonnal, de legalább még aznap fogyaszd el, közben pedig tartsd lehűtve.

Érdemes vigyázni a 100%-os levek esetében is, így lehetőleg ne fogyaszd őket a lejárati dátumon túl. A gyümölcslevek a bennük található savak révén könnyebben ellenállnak a baktériumok szaporodásának, nem árt azonban tudni, hogy a zöldséglevekre ez kevésbé igaz, így esetükben még óvatosabbnak kell lenni.

Szintén célszerű pontosan betartani a lejárati dátumot olyan italok esetében, melyeket hideg pasztörizálással kezeltek - ilyen lehet például számos friss gyümölcslé -, ez ugyanis kevésbé számít hatékonynak a hagyományos pasztörizálásnál.

Végül, de nem utolsósorban, semmi olyat ne fogyassz el a lejárati dátumon túl, amit ráadásul nem is tároltál megfelelően, ami különösen igaz a nyári időszakra. Sőt, hiába található az a tej dobozán, hogy például még két napig fogyasztható, ha nem tartottad be az ugyanitt található tárolási javaslatot, még ennyi sem lesz igaz. Cikkünk forrása a RodalesOrganicLife.com anyaga, melyben - ide kattintva - részletesebb információkat is találsz a témában.