A királynőnek sosem volt jelentősebb túlsúlya, ami kiegyensúlyozott étrendjének köszönhető. Különösen oda kell figyelnie, hiszen számtalan gálavacsorán vesz részt, a képen az idősebb George Bush-sal. Bár korábban nem volt akkora divat a királyi udvarban a mediterrán diéta jellegű étrend, szakácsai a minőségi elkészítés mellett ma már ügyelnek rá, hogy nagyon sok friss zöldség és gyümölcs, szárnyashús, valamint gabona kerüljön az asztalára. A minőségi alapanyagokra is figyel, Erzsébet ugyanis szintén lelkes híve a Károly herceg által erősen támogatott organikus gazdálkodásnak.