Pillekönnyű gesztenyetorta liszt nélkül: ebből akkor is ehetsz, ha gluténmentes diétán vagy

A tojásokat óvatosan válaszd ketté. A sárgákat keverd össze a porcukor felével. A fehérjéket verd habbá, ha már kemény, add hozzá a cukor másik felét, és verd tovább, amíg teljesen sima és fényes lesz. Óvatosan keverd hozzá a cukros tojássárgáját, a villával összenyomkodott gesztenyemasszát, a darált mandulát és az apró darabokra tördelt étcsokit. A tésztát egyengesd el egy sütőpapírral bélelt tortaformában, és süsd addig, amíg a beleszúrt villára nem ragad rá a tészta. Ekkor vedd ki, és hagyd kihűlni.
 

A csokimázhoz keverd el a porcukrot az étolajjal és a kakaóval, majd óvatosan adj hozzá annyi forró vizet, hogy kenhető állagú legyen. Ebből a mázból csepegtess a meleg torta tetejére, majd tedd hideg helyre, hogy megdermedjen rajta. Csak akkor szeleteld fel, ha már teljesen kihűlt.
Gluténmentesen is süthetsz finomakat - akár a pizzát is elkészítheted mandula- és kókuszlisztből.