Omlós nyári pite Franciaországból

A ropogós mandula még finomabbá teszi az omlós, puha, citromtól kissé fanyar desszertet.

Tálaláskor szórd meg jól mandulával és porcukorral, hogy igazán látványos és ellenálhatatlan legyen!

Citromos mandulás torta

Hozzávalók:

• 1 és 1/2 bögre mandulaliszt
• 4 tojás
• 1 citrom
• 1 narancs és egy evőkanálnyi narancslé
• 1/2 bögre kristálycukor
• 1 rúd vanília
• 1 fél kávéskanálnyi őrölt fahéj
• 1 teáskanálnyi sütőpor
• 1 csipet só

Elkészítés ideje:

50 perc.

Elkészítés menete:

Egy 23 centis tortaformát bélelj ki sütőpapírral, a sütőt pedig melegítsd elő 180 fokra. Egy alkalmas edénybe reszeld le a citrom és a narancs héját - mindkettőt jól tisztítsd meg, mielőtt lereszeled! -, üsd hozzájuk a tojások sárgáját - a fehérjéket tedd félre! -, szedd rájuk a narancslevet, kapard melléjük a vaníliát és add hozzájuk a cukor felét. Ezt az egészet keverd simára.

A lisztet keverd el a sütőporral és a fahéjjal, majd add hozzá a sárgájás keverékhez. Egy csipet só társaságában verd kemény habbá a fehérjéket, majd add hozzájuk a cukrot is féltávkor, és azzal verd tovább.

Óvatos, de gyors mozdulatokkal keverd a fehérjehabot a sárgájás keverékhez. Ha összeállt a massza, öntsd a tortaformába, majd told be a sütőbe. Süsd aranybarnára 25-30 perc alatt, és már kész is vagy.

Finomság a moziban

Szereted a francia konyhát? És az indiait? És a gasztrofilmeket? Ha bármelyikre igennel válaszolsz, akkor van egy jó hírünk. Augusztusban igazi mozicsmege vár rád. Az Oscar-díjas Helen Mirren főszereplésével egy csodálatosan fényképezett finomság érkezik hozzánk.

Mennyei meggyes finomságok

Ha szereted a fanyar ízeket, a meggyet is biztosan kedveled, süss belőle minél több édességet!

• citrom
• mandula
• torta
• édességek
• citromos mandulatorta
• Recept