Aszalt szilvás, mákos pite régi családi recept szerint: így nem rontod el a tésztát
Ez a pite nagyon mákos, omlós, a tészta könnyű és selymes. Aszalt szilvával megbolondítva verhetetlen.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A nagyi mindig feldobta a hagyományos mákos pitét, hol meggyet, hol almát kevert a töltelékbe. A legfinomabb viszont aszalt szilvával volt. A tészta is jobb, ha a vaj helyett zsírt teszel bele. Tapasztalat szerint ez a süti biztosan nem éri meg a másnapot.
Aszalt szilvás, mákos pite
Hozzávalók
A tésztához
- 35 dkg liszt
- 15 dkg sertészsír
- 10 dkg porcukor
- 1 db tojás
- 0.5 csomag sütőpor
- 1 csipet só
A töltelékhez
- 15 dkg mák
- 10 dkg aszalt szilva
- 4 evőkanál cukor
- 1 teáskanál fahéj
- 1 dl tej
- 1 csomag vaníliás cukor
A tetejére
- 1 db tojás
Elkészítés:
A lisztet szitáld egy tálba, keverd össze a sütőporral, a sóval. Add hozzá a hideg zsírt, és az ujjbegyeddel kezdd összemorzsolni. Amikor már kellően morzsalékos, tedd hozzá a porcukrot, a tojást, és gyors mozdulatokkal gyúrd össze a tésztát. Ha sima és összeáll, vedd ketté kétharmad-egyharmad arányban. Fóliába csomagolva rakd a hűtőbe fél órára.
Közben készítsd el a tölteléket. A tejet öntsd el lábosba, keverd össze a cukorral és a reszelt narancshéjjal. Forrald fel, majd húzd le a tűzről, rakd hozzá a mákot és a kis darabokra vágott aszalt szilvát.
Pihentetés után a nagyobb tésztát enyhén lisztezett felületen nyújtsd ki akkorára, mint a piteformád, és igazgasd bele. Egyengesd rá a mákos tölteléket. A kisebb tésztát nyújtsd ki, vágd csíkokra, és rakd a tetejére. Kend le villával felvert tojással, és forró sütőben, 170 fokon süsd meg 30 perc alatt.
A változókorról tabuk nélkül - Hogyan küzdj meg az életközepi válsággal nőként?
Iványi Orsolya, a menopauzaedukáció egyik legnagyobb hazai szószólója, tabuk nélkül beszél a változókor testi-lelki kihívásairól, és arról, hogyan élhetjük meg ezt az időszakot, mint új kezdetet. A Femina Klub novemberi előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz az életközepi krízisek kezelésére, és megtudhatod, hogyan értelmezhetjük újra önmagunkat, karrierünket és kapcsolatrendszerünket.
További részletek: feminaklub.hu/
Használd az „IVANYI” kuponkódot, és 20% kedvezménnyel vásárolhatod meg a jegyed!
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. november 27. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
