Így készül a házi rétes
4 különleges töltelékkel
A ropogós, békebeli rétest senkinek sem kell bemutatni. A töltelékek között viszont biztos van olyan, amelyikkel még nem találkoztál.

Nyereményjáték

Nyerj egyéves előfizetést a népszerű BBC History történelmi magazinra! (x)

Nyerj páros belépőt a novemberi Femina Klubra, ahol megtanítunk nemet mondani!

Nyerj Adrienne Feller kozmetikumokat Hollóházi Porcelán fülbevalóval! (x)

összesen 4 db játék
Ez is érdekelhet

Többé nem kell tisztogatni a csempék közti hézagot, sem más fugát (x)

Beindul a D-vitamin-termelődés, és javítja a közérzetet: töltődj fel bioszoláriummal télen is! (x)

Csak úgy versengenek érte az emberek! Hihetetlen, mit építenek a fővárosban (x)

5 kihagyhatatlan film, amit még premier előtt megnézhetsz! (x)

Schell Judit lerántja a leplet a férfi-nő kapcsolat titkairól - Megéri a múltba révedni? (x)

beauty and style

Csak úgy emlegetik: a pucér pasis kampány »

3 kardigánfazon, amitől karcsúbbnak tűnik az alakod »

6 tipp, amitől szépséges és rémséges lehetsz Halloweenkor »

retikül.hu
Top lájkolt cikkek
bmi kalkulátor
nem

A te BMI-d:

Alultápláltságot jelent. Mindenképp fordulj orvoshoz, hogy feltárd az okokat!

A testsúlyod ideális, törekedj a mostani alkatod megőrzésére.

Fokozottan vagy kitéve az infarktusnak és más betegségeknek. Csökkentened kell a testsúlyodat!

Veszélyeztetett kategóriába tartozol, mielőbb fogyókúrába kell kezdened!

Az egészséged közvetlen veszélyben van. Azonnal orvos által felügyelt diétába kell kezdened!

számolújraszámol

A rétestészta készítése igényel némi gyakorlatot, és készülj fel arra is, hogy első nekifutásra nem lesz tökéletes. De megéri próbálkozni, hiszen a titok a tapasztalatban és a kiváló minőségű réteslisztben rejlik.

Ha mégis inkább boltban vásárolt lapokba szeretnéd göngyölni ezeket a mennyei töltelékeket, akkor arra ügyelj, hogy a réteslap minél frissebb legyen, a zacskó felbontása után pedig takard le rögtön egy nedves ruhával, nehogy a tészta kiszáradjon!

Rétestészta

Hozzávalók két laphoz:

  • 60 dkg liszt
  • 5 dkg olvasztott, langyos zsír
  • 1-2 tojás
  • egy kevés só
  • 2,5 dl víz
  • 1 kávéskanál 20%-os ecet

A lisztet szitáld egy nagyobb tálba, közepébe fúrj lyukat, ebbe üsd bele a tojást, majd öntsd bele a megolvasztott zsírt és a sóval elkevert vizet. Gyúrj belőle fényes tésztát.

Akkor jó, ha már lisztezés nélkül sem tapad a kezedre. Ha kész, egy kilisztezett deszkán oszd két cipóra, mindkettőt kend meg olvasztott zsírral, majd egy tányérral letakarva pihentesd.

Közben készítsd el a tölteléket, hogy minél gyorsabban dolgozhass majd, és a tészta se száradjon ki. Ha az ujjadat a tésztába nyomva puhának érzed azt, és megmaradt benne az ujjad nyoma, akkor dolgozhatsz tovább.

Terítsd le az asztalt egy tiszta kendővel, szórd meg liszttel, és tedd a közepére a cipót. Kend meg újra olvasztott zsírral, majd óvatosan kezdd az asztal szélei felé nyújtani. Ha már elég vékony, vágd le a széléről a vastagabb részt. Hagyd száradni pár percig, majd permetezd meg zsírral, hajtsd fel mind a négy szélét, és újból permetezd meg. A hosszabbik oldalára halmozd végig a tölteléket, majd a terítő segítségével tekerd fel. Kend meg a tetejét, tedd kizsírozott tepsibe, és 20-25 perc alatt süsd pirosra.

Mákos-meggyes töltelék

Hozzávalók:

  • 40 dkg darált mák
  • 2 teáskanál reszelt citrom- és narancshéj
  • 2-3 alma
  • 5 dkg mazsola
  • 5 dkg magozott meggybefőtt
  • 2,5 dl fele tej, fele víz keverék
  • 26 dkg cukor

A mazsolát vízzel forrázd le, és hagyd, hogy megszívja magát. A cukorból és a tejes-vizes keverékből főzz szirupot. Forrázd le vele a darált mákot, majd keverd hozzá a citrom- és narancshéjat, a meggyet, a mazsolát és a meghámozott, nagy lyukú reszelőn lereszelt almát. Ha túl nedves lett, zsemlemorzsával száríthatod, ellenkező esetben forró tejjel hígíthatod.

Csokoládés töltelék

Hozzávalók:

  • 3 tábla reszelt csokoládé
  • 3 dl tej
  • 3 evőkanál liszt
  • 5 dkg vaj
  • 3 tojás
  • 5 dkg darált mandula
  • 8 dkg cukor

A csokoládét főzd meg a tejben, majd keverd simára a liszttel. Könnyebb, ha előtte a lisztet elkevered egy pici tejjel. Forrald össze még egyszer, majd hagyd kihűlni. A vajat keverd habosra a tojások sárgájával és a cukorral, majd add hozzá a mandulát is. A tojások fehérjét verd kemény habbá, majd óvatosan keverd el a vajas mandulával és a kihűlt csokoládékrémmel.

Sárgabarackos töltelék

Hozzávalók:

  • 1 kg sárgabarackbefőtt
  • ízlés szerint kristálycukor
  • 1 mokkáskanál őrölt fahéj
  • 15-20 dkg zsemlemorzsa

A gyümölcsöt alaposan csepegtesd le, majd vágd vékony csíkokra. Sűrűn hintsd be cukorral. Hagyd pihenni negyed órát, és ismét csöpögtesd le. A réteslapot először szórd meg a zsemlemorzsával, majd oszlasd el rajta a barackot, a tetejét szórd meg kevés cukorral elkevert fahéjjal, ezután tekerd fel.

Medvehagymás töltelék

Hozzávalók:

  • 1 csokor medvehagyma
  • 8 szelet juhtúró
  • 2 tojás
  • 2 evőkanál búzadara
  • kevés vaj

A medvehagymát aprítsd fel, párold meg a vajon, és ízesítsd sóval. Ha kihűlt, add hozzá a két felvert tojást, valamint a búzadarát, és hagyd negyed óráig pihenni. A réteslapokon előbb oszd el a juhtúrószeleteket, majd erre tedd a medvehagymás pépet, és így tekerd fel.

Blog.hu ajánló