Indiai rizses hús
Sóbors
Ez is érdekelhet
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Ezt a receptet egy indiai doktornőtől tanultam Londonban, az egyik kedvenc ételem!
Indiai rizses hús
Hozzávalók 4 személyre
- 5 fej vöröshagyma
- 5 gerezd fokhagyma
- 2 fej paradicsom
- 1 cs Biryani-fűszerkeverék
- 4 csirkecomb(bőr nélkül
- 2 nagy pohár víz
- 0.5 gyömbér reszelve
- rizs
- köménymag
- fahéj
- koriander
- egész bors
- szegfűszeg
- kardamom
Elkészítés:
A vöröshagymát apróra vágom, és megdinsztelem barnára olajon egy csipet köménymaggal. Ha kész, még egy csipet kömény, egy kisebb darab fahéj, csipet koriandermag, csipet egész bors, csipet szegfűszeg és 3 db kardamom.(Szabad olajat hozzáadni, hogy ne ragadjon le.)
Majd a csirkehúst hozzáadom, és világosbarnára dinsztelem a fűszerekkel. Amikor szép barna, hozzáadom a lereszelt gyömbért, fokhagymát és az apróra vágott paradicsomot. Kicsit összedinsztelem, majd jöhet a Biryani-fűszerkeverék.
Most öntöm fel 2 pohár vízzel, és puhára főzöm a csirkét. Aki szereti jó chilisen, beledobhat 1-2 chilipaprikat!
2 csésze rizst átmosok. A csirkéről a levet elforralom, hozzáadom a rizst és 4 csésze vizet, egy kiskanál őrölt borsot és tetszés szerint sót.
Lassan párolom készre a rizst, időnként óvatosan megkeverem.
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
