Képviselőfánk szelet
Képviselőfánk szelet
Hozzávalók 8 személyre
Tésztához
- 15 dkg zsír
- 15 dkg liszt
- 6 tojás
- 1 kk cukor
- csipet só
- 1 tojás a lekenéshez
Krémhez
- 4 tojásfehérje
- 3 dl tej
- 4 ek cukor
- 1 cs főzős vaníliás pudingpor
- 3 dkg liszt
- 1 cs vaníliás cukor
- 2 dl tejszín
- 1 ek cukor
- 1 ek zselatin
Elkészítés:
Egy edényben a 3 dl vizet, a sót és a cukrot felforraljuk, majd beletesszük a zsírt.
Ha teljesen feloldódott, a lisztet is hozzáadjuk.
Kevergetjük addig, amíg sima nem lesz, és leválik az edény faláról.
Tűzről levéve egyenként hozzáadjuk a tojásokat és beledolgozzuk. Most ezt a masszát 3 sütőpapírra elosztjuk és spatulával szépen szabályos téglalap, vagy négyzet formára elkenjük, majd a tepsire húzzuk és megsütjük. A másik 2 lappal is ezt tesszük.
És most jön a titok :). Előmelegített 230 fokon 5 percig sütjük, majd levesszük a hőfokot 200 fokra és 10-12-perc sütjük.
A sárga krém elkészítéséhez a pudingport, a tejet, cukrot, lisztet, vaníliás cukorral sűrűre főzzük, majd ha kicsit kihűlt, a keményre vert tojásfehérjét hozzáadjuk, és a zselatint is.
A kihűlt lapokat majd beletöltjük a sárga krémmel. A felső réteg lehet tejszíntöltet, de lehet csak a tetejére dísznek a tejszín.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept