Ehető a banánhéj? Ebből áll valójában az örökké kidobott gyümölcsdarab

Az érett banánhéj antioxidánsokban gazdag.

bananok
Húsvéti tojásvadászat
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek

Míg az almának, körtének, baracknak - úgy hatéves kortól felfelé - megesszük a héját, addig a déligyümölcsöknek ritkábban.

Van ebben némi elővigyázatosság: messziről jött gyümölcsökről van szó, nem tudjuk pontosan, milyen vegyszerekkel kezelik őket. Ám a biogyümölcsök héja akár fogyasztható is lehet.

Ehető a banánhéj?

A banán héja a gyümölcs mintegy 35%-át adja. Mi gyerekkorunk óta csak lehúzzuk és a szemétbe dobjuk, pedig a világ számos pontján konyhai alapanyagnak számít. A banánhéj nagyjából 60%-ban szénhidrátokból, 30%-ban rostból áll. A maradék 10%-át a víz, kis mennyiségű fehérje és zsír teszi ki.

Vastagsága és magas rosttartalma miatt kemény - és néha kicsit keserű is -, de lényegében ehető és sok ásványi anyagot tartalmaz. Káliumtartalmából adódóan vízhajtó hatással bír, segít a vérnyomás szabályozásában, csökkenti a csontritkulás kialakulásának kockázatát. Az érett banánhéj antioxidánsokban gazdag, melynek köszönhetően gyulladáscsökkentő hatással bír, és bizonyos fokú védelmet biztosít olyan krónikus betegségekkel szemben, mint a rák, valamint a szív- és érrendszeri problémák. Magas rosttartalmának köszönhetően csökkenti a koleszterinszintet és javítja a vércukorszintet.

A cikk az ajánló után folytatódik

Dilemma podcast

A Dilemma a femina.hu podcastje, mely minden adásban egy-egy megvitatást érdemlő témát jár körbe. Podcast-sorozatunk legújabb részében a testpozitivitás került terítékre. Tényleg építő jellegű vagy egyre egészségtelenebb a body positivity mozgalom? Mitől függ a testünkkel való viszonyunk? Miért mennek általában a nők plasztikáztatni?

Promóció

Természetesen mindezek ellenére nem érdemes rögtön a gyümölccsel együtt elfogyasztani. Próbáld ki, hogy egy végeitől megszabadított, alaposan megmosott - szigorúan bio! - banánt a héjával együtt felszeletelsz, adsz hozzá 2 dl tejet és egy csipet fahéjat, majd összeturmixolod.

A legfinomabb banános receptek

A banán sokféle sütibe illik, piskótába, kevert tésztákba, sőt, bámulatos tortákba is. Bátran használhatsz érettebb, barnulásnak indult gyümölcsöt, sőt.

Piskóta, keksz, torta: 8 mennyei, banános finomság

Nézegess képeket!

Elolvasom

Képek: Getty Images Hungary

Ezt is szeretjük