Ehető a banánhéj? Ebből áll valójában az örökké kidobott gyümölcsdarab

Míg az almának, körtének, baracknak - úgy hatéves kortól felfelé - megesszük a héját, addig a déligyümölcsöknek ritkábban.

Van ebben némi elővigyázatosság: messziről jött gyümölcsökről van szó, nem tudjuk pontosan, milyen vegyszerekkel kezelik őket. Ám a biogyümölcsök héja akár fogyasztható is lehet.

Ehető a banánhéj?

A banán héja a gyümölcs mintegy 35%-át adja. Mi gyerekkorunk óta csak lehúzzuk és a szemétbe dobjuk, pedig a világ számos pontján konyhai alapanyagnak számít. A banánhéj nagyjából 60%-ban szénhidrátokból, 30%-ban rostból áll. A maradék 10%-át a víz, kis mennyiségű fehérje és zsír teszi ki.

Fotó: Getty Images Hungary

Vastagsága és magas rosttartalma miatt kemény - és néha kicsit keserű is -, de lényegében ehető és sok ásványi anyagot tartalmaz. Káliumtartalmából adódóan vízhajtó hatással bír, segít a vérnyomás szabályozásában, csökkenti a csontritkulás kialakulásának kockázatát. Az érett banánhéj antioxidánsokban gazdag, melynek köszönhetően gyulladáscsökkentő hatással bír, és bizonyos fokú védelmet biztosít olyan krónikus betegségekkel szemben, mint a rák, valamint a szív- és érrendszeri problémák. Magas rosttartalmának köszönhetően csökkenti a koleszterinszintet és javítja a vércukorszintet.

A cikk az ajánló után folytatódik

1/

Ezüst nyaklánc M betűs medállal

7 490 Ft

Fehér Swarovski® kristályos szíves medál

7 690 Ft

Édesvízi igazgyöngy beszúrós fülbevaló cirkónia dísszel

9 900 Ft

Fonódó körök ezüst nyaklánc cirkóniával

14 900 Ft

Máj állapotfelmérő gyorsteszt

5 990 Ft

Krémfehér édesvízi igazgyöngy nyaklánc féldrágakövekkel

14 990 Ft

Cirkónia kristályos és fehér opálos minimalista ezüst fülbevaló

11 900 Ft

Cirkónia kristályos minimalista ovális ezüst fülbevaló

14 900 Ft

Kék cirkóniával körben díszített édesvízi igazgyöngyös medál ezüst nyaklánccal

15 900 Ft

Édesvízi igazgyöngy fülbevaló cirkónia kristály díszítéssel

14 900 Ft

Arany virág medál

44 200 Ft

Kék és fehér cirkónia kristályokkal díszített ezüst ékszerszett

27 900 Ft

Türkiz cirkóniával díszített ovális ezüst ékszerszett

15 900 Ft

Elegáns ezüst nyaklánc szalagot formázó cirkónia díszekkel

41 580 Ft

Édesvízi igazgyöngy fülbevaló cirkónia koronával

12 900 Ft

Még több termék

Természetesen mindezek ellenére nem érdemes rögtön a gyümölccsel együtt elfogyasztani. Próbáld ki, hogy egy végeitől megszabadított, alaposan megmosott - szigorúan bio! - banánt a héjával együtt felszeletelsz, adsz hozzá 2 dl tejet és egy csipet fahéjat, majd összeturmixolod.

A legfinomabb banános receptek

A banán sokféle sütibe illik, piskótába, kevert tésztákba, sőt, bámulatos tortákba is. Bátran használhatsz érettebb, barnulásnak indult gyümölcsöt, sőt.

Piskóta, keksz, torta: 8 mennyei, banános finomság

Képek: Getty Images Hungary