Zöldfűszeres, pikáns csirkecombok: a chilis páctól lesz olyan finom
Ha szereted a csípőset, ezeket a zöldfűszeres, chilis csirkecombokat neked találták ki. Sütés előtt tartsd őket pikáns páclében!
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A zöldfűszeres, chilis csirkecombok akkor a legfinomabbak, ha friss fűszereket használsz hozzájuk, de ha erre nincs lehetőséged, szárított változatot is tehetsz a pácba. Egy evőkanál friss levél egy teáskanál szárítottnak felel meg. A pácba egy kevés citrom is kerül, a savas közegben ugyanis fellazulnak a hús szövetei, és még lágyabb, omlósabb lesz a végeredmény.
Zöldfűszeres-chilis csirkecombok
Hozzávalók 4 személyre
- 8 csirkealsócomb
- 3 chilipaprika
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 citrom leve és reszelt héja
- 1 dl fehérbor
- 1 evőkanál friss rozmaring
- 1 evőkanál friss kakukkfű
- 1 teáskanál pirospaprika
- 0.5 dl olívaolaj
- só
- bors
Elkészítés:
A csirkecombokat szórd meg sóval. A chilipaprikát csumázd ki, vágd fel, és tedd egy késes aprítógépbe. Darabold mellé a fokhagymagerezdeket, tépked hozzá a rozmaringot és a kakukkfüvet, reszeld bele a citrom héját, facsard hozzá a levét, öntsd fel olívaolajjal, paprikázd és borsozd meg, majd turmixold össze az egészet úgy, hogy kicsit darabos maradjon. Hempergesd meg a csirkecombokat ebben a páclében, és pihentesd hűtőszekrényben két-három órát. Az idő leteltével melegítsd elő a sütőt 200 fokra. Tedd a combokat egy tepsibe, locsold a tetejére a megmaradt pácot, öntsd alá a fehérbort, és alufóliával letakarva told az egészet a sütőbe. Egy óra leteltével vedd le a fóliát a tetejéről, és további 15 perc alatt pirítsd meg a húst.
A pikáns ízvilág a csirkeszárnyhoz is jól megy: mézzel és chilivel sütve egyszerre édes és csípős.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
