Régimódi, zöldséges, böjti bableves: sűrű, finom, hús nélkül is laktató
Régóta kerül nagypénteken bableves az asztalra, ám ilyenkor nem mehet bele hús, zöldség viszont annál több.
- Ismét összefogtak a Fressnapf vásárlói: közel 12 millió Ft adomány a Kutyák Határok Nélkül Alapítványnak (x)
- Korábbi évadkezdéssel és bővebb műfaji kínálattal nyit a Margitszigeti Szabadtéri Színház (x)
- Színésznőként ismertük meg, most mesekönyvet illusztrál - A karantén alatt Korponay Zsófi ezzel foglalkozik
- KRESZ-tábla-kvíz: tudod, melyik a várakozni tilos tábla? Teszteld tudásodat!
- Dér Heni gyönyörű menyasszony volt: különleges ruhában ment férjhez
- 16 éves lett Deustch Anita és Kinizsi Ottó nagyobbik lánya: Emma gyönyörű tini
- 10 kép Észak-Koreából, amiért kitiltást kapott a fotós – Ezt az arcát senki nem láthatja az országnak
- 122 éves koráig élt a francia asszony: különös képeken mutatjuk hosszú életét
Nagypéntek szigorú böjti nap, amikor a vallásos emberek nem fogyasztanak húst. Ilyenkor népszerű étel a böjti bableves, illetve a mákos tészta vagy guba. Persze a levest nem gazdagítja sonka vagy más füstölt hús. Van, aki ilyenkor be sem rántja. Ha mégis sűrítenéd, vajat vagy olajat használj a zsír helyett!
Zöldséges, böjti bableves
Hozzávalók:
- 50 dkg bableves
- 1 db vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 db közepes krumpli
- 2 db sárgarépa
- 2 evőkanál olaj
- 2 evőkanál liszt
- 1 db petrezselyemgyökér
- 1 db babérlevél
- 1 teáskanál pirospaprika
- 0.5 csokor petrezselyem
- só
- bors
Elkészítés:
A babot válogasd ki, alaposan mosd meg, és önts rá annyi vizet, amennyi ellepi. Hagyd benne néhány órán át, akár egy egész éjszakán át is áztathatod. Tedd fel főni másfél-két liter hideg vízben, és rakd hozzá a babérlevelet. Készítsd elő a zöldségeket, pucold meg a krumplit, a répákat, a vöröshagymát, és vágd fel ízlés szerint. Főzd körülbelül 40 percig, amikor a bab félig puha, tedd hozzá a zöldségeket, illetve sózd, borsozd ízlés szerint.
Főzd még körülbelül 30 percig, amikor már minden puha, készítsd el a rántást. Az olajon pirítsd meg a lisztet, közben folyamatosan kevergesd, rakd hozzá a préselt fokhagymát, azzal is süsd egy kicsit. Szórd hozzá a pirospaprikát, húzd le a tűzről, majd engedd fel két deci hideg vízzel. Csorgasd a forrásban lévő levesbe, és főzd össze pár perc alatt, végül szórd meg aprított petrezselyemmel.
Ha a bableves mellé mákos gubát is készítenél, a habos változat biztosan elnyeri tetszésedet.
Mentesen sütni-főzni még soha nem volt ennyire egyszerű!
Mentesen táplálkozóknak főzni nagy kihívás, ebben nyújt segítséget Nemes Dóra, a Mentes Anyu megálmodója. Szakácskönyvében minden étkezésre és alkalomra található szuper, könnyű fogás: a reggelitől a vacsoráig, az uzsidobozfalatoktól a vendégvárásig, vagy éppen egy családi születésnapig, átgondoltan, mentesen, úgy, hogy a klasszikus kedvenceinkről se kelljen lemondani.
Kizárólag online elérhető, a FeminaShopban!
Promóció
Még több recept
