Régimódi, zöldséges, böjti bableves: sűrű, finom, hús nélkül is laktató
Régóta kerül nagypénteken bableves az asztalra, ám ilyenkor nem mehet bele hús, zöldség viszont annál több.

bojti-bableves-recept
Ez is érdekelhet
beauty and style
Top olvasott cikkek

Nagypéntek szigorú böjti nap, amikor a vallásos emberek nem fogyasztanak húst. Ilyenkor népszerű étel a böjti bableves, illetve a mákos tészta vagy guba. Persze a levest nem gazdagítja sonka vagy más füstölt hús. Van, aki ilyenkor be sem rántja. Ha mégis sűrítenéd, vajat vagy olajat használj a zsír helyett! 

Zöldséges, böjti bableves

Hozzávalók:

  • 50 dkg bableves
  • 1 db vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 db közepes krumpli
  • 2 db sárgarépa
  • 2 evőkanál olaj
  • 2 evőkanál liszt
  • 1 db petrezselyemgyökér
  • 1 db babérlevél
  • 1 teáskanál pirospaprika
  • 0.5 csokor petrezselyem
  • bors
Recept idők

Elkészítés:

A babot válogasd ki, alaposan mosd meg, és önts rá annyi vizet, amennyi ellepi. Hagyd benne néhány órán át, akár egy egész éjszakán át is áztathatod. Tedd fel főni másfél-két liter hideg vízben, és rakd hozzá a babérlevelet. Készítsd elő a zöldségeket, pucold meg a krumplit, a répákat, a vöröshagymát, és vágd fel ízlés szerint. Főzd körülbelül 40 percig, amikor a bab félig puha, tedd hozzá a zöldségeket, illetve sózd, borsozd ízlés szerint. 

Főzd még körülbelül 30 percig, amikor már minden puha, készítsd el a rántást. Az olajon pirítsd meg a lisztet, közben folyamatosan kevergesd, rakd hozzá a préselt fokhagymát, azzal is süsd egy kicsit. Szórd hozzá a pirospaprikát, húzd le a tűzről, majd engedd fel két deci hideg vízzel. Csorgasd a forrásban lévő levesbe, és főzd össze pár perc alatt, végül szórd meg aprított petrezselyemmel. 
Ha a bableves mellé mákos gubát is készítenél, a habos változat biztosan elnyeri tetszésedet. 

Mentesen sütni-főzni még soha nem volt ennyire egyszerű!

Mentesen táplálkozóknak főzni nagy kihívás, ebben nyújt segítséget Nemes Dóra, a Mentes Anyu megálmodója. Szakácskönyvében minden étkezésre és alkalomra található szuper, könnyű fogás: a reggelitől a vacsoráig, az uzsidobozfalatoktól a vendégvárásig, vagy éppen egy családi születésnapig, átgondoltan, mentesen, úgy, hogy a klasszikus kedvenceinkről se kelljen lemondani.

Kizárólag online elérhető, a FeminaShopban! 

Promóció

Ezt is szeretjük