Régimódi, zöldséges, böjti bableves: sűrű, finom, hús nélkül is laktató
Régóta kerül nagypénteken bableves az asztalra, ám ilyenkor nem mehet bele hús, zöldség viszont annál több.
Távolból csukni-nyitni? Hasznos és kényelmes választás az okos tetőablak (x)
A magyar irodalom gyöngyszeme (x)
Teszteld le bőröd állapotát! (x)
Súlyos akné alakulhat ki a maszk viselésétől, ha erre nem figyelsz: nem mindegy, hogyan használod »
A levélmintás ruhák imádnivalóan nőiesek – Árakkal és lelőhelyekkel mutatjuk a legjobbakat »
retikül.hu
A te BMI-d:
Alultápláltságot jelent. Mindenképp fordulj orvoshoz, hogy feltárd az okokat!
A testsúlyod ideális, törekedj a mostani alkatod megőrzésére.
Fokozottan vagy kitéve az infarktusnak és más betegségeknek. Csökkentened kell a testsúlyodat!
Veszélyeztetett kategóriába tartozol, mielőbb fogyókúrába kell kezdened!
Az egészséged közvetlen veszélyben van. Azonnal orvos által felügyelt diétába kell kezdened!
Nagypéntek szigorú böjti nap, amikor a vallásos emberek nem fogyasztanak húst. Ilyenkor népszerű étel a böjti bableves, illetve a mákos tészta vagy guba. Persze a levest nem gazdagítja sonka vagy más füstölt hús. Van, aki ilyenkor be sem rántja. Ha mégis sűrítenéd, vajat vagy olajat használj a zsír helyett!
Zöldséges, böjti bableves
Hozzávalók:
- 50 dkg bableves
- 1 db vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 db közepes krumpli
- 2 db sárgarépa
- 2 evőkanál olaj
- 2 evőkanál liszt
- 1 db petrezselyemgyökér
- 1 db babérlevél
- 1 teáskanál pirospaprika
- 0.5 csokor petrezselyem
- só
- bors
Elkészítés:
A babot válogasd ki, alaposan mosd meg, és önts rá annyi vizet, amennyi ellepi. Hagyd benne néhány órán át, akár egy egész éjszakán át is áztathatod. Tedd fel főni másfél-két liter hideg vízben, és rakd hozzá a babérlevelet. Készítsd elő a zöldségeket, pucold meg a krumplit, a répákat, a vöröshagymát, és vágd fel ízlés szerint. Főzd körülbelül 40 percig, amikor a bab félig puha, tedd hozzá a zöldségeket, illetve sózd, borsozd ízlés szerint.
Főzd még körülbelül 30 percig, amikor már minden puha, készítsd el a rántást. Az olajon pirítsd meg a lisztet, közben folyamatosan kevergesd, rakd hozzá a préselt fokhagymát, azzal is süsd egy kicsit. Szórd hozzá a pirospaprikát, húzd le a tűzről, majd engedd fel két deci hideg vízzel. Csorgasd a forrásban lévő levesbe, és főzd össze pár perc alatt, végül szórd meg aprított petrezselyemmel.
Ha a bableves mellé mákos gubát is készítenél, a habos változat biztosan elnyeri tetszésedet.
Még több recept
