A legfinomabb zakuszka receptje: így készítik az erdélyi háziasszonyok
A zöldséges krém kenyérre kenve fantasztikus, a zakuszka ízekben és vitaminokban is gazdag.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Próbáld ki, mi sül ki a napérlelte paradicsom, a szabadföldben termő paprika és a padlizsán találkozásából. A nyár vége a zakuszka készítésére a legalkalmasabb. Az illatos, fűszeres, zamatos krém ízét sokáig a szádban érzed. A zöldséges ételnek rengeteg változata van, Biró Sára receptje az egyik legjobb és leggyorsabb.
Zakuszka recept
Hozzávalók 12 decihez
- 2 padlizsán
- 6 kápia paprika
- 2 fej vöröshagyma
- 1,5 dl sűrített paradicsomlé
- 1,5 dl olaj
- 2 babérlevél
- 1 teáskanál cukor
- só
- bors
- csipet chili
Elkészítés:
Egy tepsit bélelj ki sütőpapírral, rakd rá a padlizsánt és három kápia paprikát, majd süsd puhára a sütőben 180 fokon körülbelül 30 perc alatt. Az eredeti recept szerint sütőlapon vagy parázson kell sütni a zöldségeket. Ha kész, még forrón pucold meg a padlizsánt. Hogy ne égessen meg, az ujjaidat előtte mártsd hideg vízbe. A sült paprikákat kicsit sózd meg, és tedd zacskóval betakart tányérba. Hagyd állni egy kicsit, majd könnyedén húzd le a héját. A maradék három kápia paprikát és a hagymát konyhai robotgéppel aprítsd fel.
Egy lábosba önts olajat, majd rakd bele a hagymás-paprikás keveréket, sózd meg, és kis lángon dinszteld 10-15 percig. Tedd hozzá a felaprított padlizsánt és a sült paprikát, öntsd hozzá a paradicsomlevet. Fűszerezd babérlevéllel, borssal, sóval, chilivel, kevés cukorral, és főzd öt-hat percig, utána kapcsold le a lángot. Hidegen, kenyérre kenve fogyaszd.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
