Töltött csirkecomb ropogósra sütve: a májas krém igazán különleges
A májas krémmel töltött csirkecomb gazdag, laktató hétvégi ebéd lehet.
A fűszeres, májas krémmel töltött csirkecomb nem csak ettől a puha keveréktől, hanem a ropogósra sült bőrtől is ellenállhatatlan. Az elkészítéséhez nem kell különösebb kézügyesség, egyszerűen a bőr alá juttasd a keveréket.
Töltött csirkecomb
Hozzávalók 4 személyre
- 30 dkg csirkemáj
- 4 egész csirkecomb
- 3 dl tej
- 2 szikkadt zsemle
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 tojás
- 1 hagyma
- 1 teáskanál pirospaprika
- 1 teáskanál majoránna
- 1 teáskanál rozmaring
- 1 csomag petrezselyem
- só
- bors
- olaj
Elkészítés:
A csirkecombokat dörzsöld be sóval, borssal és pirospaprikával, kend meg kevés olajjal, és tedd be a hűtőbe egy órára pihenni. Amíg a hús pácolódik, készítsd elő a többi hozzávalót.
A szikkadt zsemléket tépd nagyobb darabokra, és öntsd rájuk a tejet. Várd meg, amíg a zsemlék a tejet magukba szívják, és csavard ki őket. A hagymát kevés olajon párold üvegesre, majd add hozzá a zúzott fokhagymát, majd egy perc kevergetés után a felkockázott májat. Szórd meg borssal, majoránnával, rozmaringgal, néhány perc alatt pirítsd meg, és add a kicsavart zsemléhez. Üsd bele a tojást, szórd meg sóval és aprított petrezselyemmel, és gyúrd alaposan össze. A májas keveréket oszd el a csirkecombok bőre alatt.
A megtöltött húsokat helyezd el egymás mellett egy tepsiben, és alufóliával letakarva told 200 fokos sütőbe egy órára. A végén vedd le a fóliát a tetejéről, hogy a bőre megpirulhasson.
Csirkemájból finom, omlós levesbetét is készülhet.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept