Krémes rakott karfiol darált hússal egybesütve: jó tejszínesen a legfinomabb

A karfiolt szedd rózsáira, mosd meg, majd dobd forrásban lévő sós vízbe. Főzd öt percig, szűrd le, tedd jéghideg vízbe, és így hűtsd le. 

A felaprított hagymát olajon futtasd meg, add hozzá a zúzott fokhagymát, pirítsd együtt egy percig, majd keverd hozzá a darált húst. Sózd, borsozd, szórd meg kakukkfűvel és borsikafűvel, és pirítsd fehéredésig. A rizst sós vízben főzd puhára, és keverd össze a kisült hússal.

Egy tepsi alját kend ki vajjal, és szórd meg zsemlemorzsával. Egyengesd el rajta a húsos rizst, és fedd be a karfiolrózsákkal. A tejszínt keverd el a tojással és a reszelt sajt felével, öntsd a karfiolra, hogy mindenhol jól átjárja, szórd meg a tetejét a maradék sajttal, és alufóliával letakarva told 200 fokos sütőbe. Fél óra múlva vedd le a fóliát a tetejéről, és pirítsd további tíz percig, hogy a sajt ropogóssá váljon.