Tejszínes, epres bögrés palacsinta: a tészta pillekönnyű, a töltelék mennyei
Ha szereted a palacsintát, a tejszínt és az epret, akkor készítsd el a három kedvencet együtt!
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Ez a palacsinta egyik legjobb szezonális változata: sok-sok eperrel és tejszínhabbal készül. Ráadásul nem kell kísérletezni, a tésztát egyszerűen összedobod, ha ezt a bögrés változatot választod. Az állaga akkor tökéletes, ha nem túl sűrű, de nem is híg. Ha teszel bele kevés olajat, biztosan nem fog leragadni.
Tejszínes, epres bögrés palacsinta
Hozzávalók
A palacsintához
- 2 bögre liszt
- 1.5 bögre tej
- 1 bögre szénsavas ásványvíz
- 1 evőkanál cukor
- 2 evőkanál olaj
- 1 csipet só
A töltelékhez
- 30 dkg eper
- 2 dl habtejszín
- 1 csomag habfixáló
- 1 csomag vaníliás cukor
Elkészítés:
Szitáld egy tálba a lisztet, add hozzá a sót, a cukrot, keverd össze, és csinálj egy mélyedést a közepébe. Üsd bele a tojást, öntsd hozzá a tej felét, és kezdd összedolgozni a masszát. Részletekben add hozzá a maradék tejet, a szénsavas vizet, és dolgozd simára a masszát. Pihentesd legalább 15-20 percig a tésztát.
Egy serpenyőben hevíts fel kevés olajat, és kanalazz bele egy merőkanál masszát. Körkörös mozdulatokkal oszlasd szét, majd közepes lángon süsd aranybarnára az egyik oldalát. Óvatosan fordítsd meg, és süsd meg a másik felét is.
A habtejszínt verd kemény habbá a fixálóval és a vaníliás cukorral. Az epret tisztítsd meg, és vágd fel kisebb szeletekre. A palacsintákra kanalazz tejszínt, rakj rá gyümölcsöt, és tetszés szerint hajtsd össze. Ha maradt még tejszín, a tetejére is rakhatsz habot, és díszítsd gyümölccsel.
Ha igazán tökéletes palacsintát készítenél, érdemes betartani néhány aranyszabályt! Nézd meg a sütési trükköket!
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
