Tejszínes, áfonyás süti kétféle piskótából: a tészta puha, a krém mennyei
A kétféle piskóta, a lágy krém és az áfonya találkozásából csak valami igazán nagyszerű dolog sülhet ki.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A nyári desszertkínálat nagy kedvencei a különféle gyümölcsökkel megbolondított piskóták, amikből könnyen csodás torták is készülhetnek. Ebben a változatban vaníliás és kakaós piskóta is van. A tejszínes krém egyszerű, gyors és jól bevált. Ha mascarponét is keversz bele, stabilabb lesz. Áfonyához pedig most könnyen hozzájuthatsz.
Tejszínes, áfonyás piskóta
Hozzávalók
A tésztához
- 10 db tojás
- 10 evőkanál cukor
- 8 evőkanál finomliszt
- 2 evőkanál kakaópor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 csipet só
A krémhez
- 5 dl tejszín
- 25 dkg mascarpone
- 10 dkg porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
A tetejére
- 40 dkg áfonya
Elkészítés:
A tésztához a tojásokat óvatosan válaszd ketté. A fehérjét verd kemény habbá a sóval, közben adagold hozzá a kétféle cukrot. Akkor jó, ha fényes, és megtartja a formáját a habverőn. Dolgozd hozzá egyesével a tojássárgákat, majd forgasd hozzá az átszitált lisztet.
A tésztát vedd ketté, a vaníliás részt simítsd sütőpapírral bélelt tortaformába. A másik felébe keverd bele óvatosan a kakaóport, majd ezt is öntsd egy formába. Előmelegített sütőben, 160 fokon süsd meg 20-30 perc alatt. A kész piskótát borítsd egy tálcára az aljával felfelé, és óvatosan húzd le róla a sütőpapírt.
A krémhez a mascarponét habosítsd a kétféle cukorral. A tejszínt verd kemény habbá, majd forgasd hozzá a mascarponét. Állítsd össze a tortát. A kétféle piskótát vágd félbe, és kend meg a krémmel. Rakd egymásra a megkent lapokat úgy, hogy áfonya is kerüljön közéjük. A torta tetejét és az oldalát is vond be a tejszínes keverékkel, és szórj rá áfonyát. Tedd a hűtőbe legalább négy órára, hogy megdermedjen.
A kevert tésztából készülő, pihe-puha citromos-áfonyás sütinek is képtelenség ellenállni.
