Duplacsokis, tejbegrízes muffin recept - A család új kedvence

Először a tejbegrízt készítsd el. A tejet forrald fel, add hozzá a hat evőkanál cukrot és a hat evőkanál búzadarát, majd folyamatos keverés mellett főzd sűrűre. Várd meg, amíg a tejbegríz langyosra hűl, és ekkor tedd bele a két csomag vaníliás cukrot.

A muffintésztához a tojásokat - fehérjét és sárgáját is együtt - keverd habosra a  20 dekagramm cukorral, a másik két csomag vaníliás cukorral, a tejföllel és az olajjal. Ezután a csokoládét és a kakaót rakd egy lábasba, és gőz fölött olvaszd fel, majd keverd a tojásos masszához. A lisztet elegyítsd a sütőporral és a szódabikarbónával, és nagyon óvatosan dolgozd a masszához.

A tésztából egy evőkanálnyit tégy a kevés vajjal kikent muffinformába, kanalazz rá egy kanál tejbegrízt, majd ismét egy kanál csokis massza jön, a tetejére pedig szórj kevés csokiforgácsot. Ezt ismételd addig, amíg tartanak az alapanyagok.

Végül előmelegített sütőben 160 fokon, körülbelül 30 perc alatt süsd készre a muffinokat. Mielőtt kiveszed a sütőből a tésztát, tűpróbával győződj meg arról, hogy a muffinok jól átsültek-e. Az egyikbe szúrj egy hústűt vagy kést, és ha nem marad rajta semmi, elkészült a süti.