Sűrű, tárkonyos pulykaraguleves sok zöldséggel, cipóban tálalva
A cipóban tálalt pulykaraguleves olyan laktató, hogy főételként is kínálhatod.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Ez a leves igazán tartalmas, hisz a pulykamell mellett rengeteg zöldség is kerül bele. Igazi immunerősítő, különleges fűszerét, a tárkonyt pedig a népi gyógyászatban emésztést serkentőként is használják. Mikor kerüljön az asztalra, ha nem az influenzás időszakban? A tálalásnak is add meg a módját, cipóban még izgalmasabb!
Tárkonyos pulykaraguleves cipóban
Hozzávalók
- 30 dkg pulykamell
- 20 dkg borsó
- 4 db cipó
- 3 db sárgarépa
- 2 db fehérrépa
- 0.5 db zeller
- 1 db vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 db leveskocka
- 1 csokor petrezselyem
- só
- bors
- 2 dl tejszín
- 0.5 db citrom
- tárkony
- olaj
Elkészítés:
Egy jó nagy lábosban hevítsd fel az olajat, majd dobd rá az apróra vágott vöröshagymát, és dinszteld meg. Tedd hozzá a kis kockákra szelt pulykahúst, és kevergesd fehéredésig. Add hozzá a felkarikázott répákat, a zellert, és a hússal együtt dinszteld 5-10 percig, majd szórd hozzá a sót, a borsot, az ételízesítőt, a tárkonyt és a felaprított fokhagymát. Öntsd fel két liter vízzel, morzsold bele a leveskockákat, és forrald fel. Kis lángon főzd a húst és a zöldségeket puhára 30-40 perc alatt, félidőben tedd hozzá a zöldborsót és a gombát.
Egy kis tálban keverd össze a tejszínt két-három merőkanál forró levessel, szórd hozzá a lisztet, és keverd simára. Öntsd a forrásban lévő leveshez, szórd meg az apróra vágott friss petrezselyemzölddel, csavard bele a citrom levét, majd forrald össze. A cipó tetejét vágd le, a belsejét szedd ki, kanalazd bele a levest. A tetejét visszatéve tálald.
A húsgombócos csorba leves erdélyi specialitás, akár ebbe is kerülhet tárkony.
