Sütőben sült fahéjas szilvalekvár: sűrű, krémes, gyümölcsdarabos

Dilemma - Izgalmas témák, különböző nézőpontok a Femina új podcastjében.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek

A szilvalekvárt készítheted üstben, cukorral, cukor nélkül, ecettel, mindenhogyan nagyon zamatos lesz. Ha eddig még nem próbáltad, tedd a sütőbe, és fűszerezd fahéjjal. A sűrű, krémes, gyümölcsdarabos lekvár tartósítószer nélkül sem romlik meg hosszú ideig.

15782953 68639de08aa3b1ea82f910647ec11a08 wm

Szilvalekvár sütőben

Hozzávalók 10 decihez

  • 5 kg magozott szilva
  • 75 dkg cukor
  • 1 evőkanál őrölt fahéj
  • 3 evőkanál 10%-os ecet
Recept idők

Elkészítés:

A tökéletes szilvalekvárhoz fontos a minőségi alapanyag. Lehetőleg érett, egészséges gyümölcsöket válogass. Ha zöldes, kemény, várj még egy-két napig a befőzéssel. A szilvát mosd meg alaposan, majd magozd ki, és felezd el. Ha nem akarod, hogy darabos legyen, le is darálhatod. Egy nagy, zománcos tepsit kenj ki három evőkanál ecettel. Nem baj, ha az alján marad majd belőle. Rendezd bele a gyümölcsöt a vágott felével felfelé, és szórd rá a cukrot. Ne zsúfold bele a szilvát, ha túl sok, inkább rakd két tepsibe.

Tedd előmelegített sütőbe, és süsd 150 fokon. Ha levet enged, mérsékeld 100 fokra. Azzal számolnod kell, hogy a sütési idő akár öt-hat óra is lehet a szilva fajtájától, nagyságától és nedvességtartalmától függően. Ha a fahéjat a vége felé adod a gyümölcshöz, sokkal intenzívebb lesz az íze. Közben óránként keverd át a masszát. Amikor már elég sűrűnek találod, vegyél ki belőle egy-két kanállal. Várd meg, amíg megdermed. Ha akkor megfelelő az állaga, kiveheted a sütőből. Ellenkező esetben süsd még tovább. Forrón töltsd sterilizált, felmelegített üvegekbe, majd zárd le szorosan a tetejüket. Állítsd fejre egy-két percre. Csomagold be takaróval, és hagyd a dunsztban kihűlni.

15782957 d16b04c5b2f69e94cdac401c0b2ab845 wm

Passata, az Univer új terméke!

A sűrített paradicsomhoz képest, lágyabb, folyékonyabb állagú paradicsomos készítmény. Számos előnye mellett a termék hígítást nem igényel. Konyhakészen felhasználható, akár tésztaszósz alapanyagaként, levesben vagy egyszerűen pizzára kenve. Rendkívül sokoldalú, és számos étel elkészítéséhez használható.

Promóció

Ezt is szeretjük