4 csodás, antioxidáns recept sütőtökkel

A sütőtök igazi őszi eledel, a sült gesztenyével és a szőlővel karöltve az októberi napok legjellemzőbb étele. Ráadásul mindhárom nagyon egészséges.

A sütőtök rengeteg antioxidánst tartalmaz, elsősorban béta-karotint, az A-vitamin előanyagát. Jó rostforrás is, sőt, édes íze miatt remek csemege lehet fogyókúra alatt.

Ha szeretnéd  megsütni, akkor nem kell mást tenned, mint felszeletelni, kikaparni a magokat, majd előmelegített sütőben, közepes lángon körülbelül 20 perc alatt készre sütni.

Sütőtökkrémleves

Hozzávalók:

• 1 sütőtök
• 2 dl tejszín
• 1 doboz tejföl
• 1 dl tej
• só
• fehérbors
• szerecsendió
• tökmag

A sütőtököt szeleteld fel, majd süsd meg a sütőben. Ha nem akarod megsütni, akkor hámozd meg, és kevés vajon párold meg.

A puhára főtt, illetve sült tököt - ez utóbbit kapard le a héjról - botmixerrel pépesítsd, majd öntsd hozzá a tejszínt, fűszerezd borssal és szerecsendióval. Öntsd hozzá a tejjel kikevert tejfölt. Tálaláskor szórj a levesre pirított tökmagot.

Sütőtökös csirke

Hozzávalók:

• 4 csirkecomb
• 1 kisebb sütőtök
• fél doboz tejföl
• evőkanálnyi vaj
• 2 gerezd fokhagyma
• rozmaring
• bors
• só

A csirkecombról szedd le a bőrt - ki is filézheted, így nem egy, hanem két darabból áll a fejenkénti adag. Süsd át a vajon hirtelen, szórd meg borssal, add hozzá az átnyomott fokhagymát, és önts alá kevés vizet. Fedő alatt párold puhára, majd a fedőt levéve süsd pirosra. Miközben pirul, szórd mellé a felkockázott sütőtököt.

Csirkés-tökös saláta

Hozzávalók:

• 30 dkg csirkemellfilé
• 1 sütőtök
• 4 tojás
• 2 dl majonéz
• fél doboz tejföl
• 1 csokor petrezselyem
• bors
• mustár

A tököt süsd meg sütőben, majd tépkedd kis darabokra. A csirkemelleket kockázd fel, és kevés olajon pirítsd meg. Amikor már majdnem kész, szórd meg a petrezselyemmel. Sózd és borsozd ízlés szerint. A majonézből, mustárból és tejfölből készíts öntetet. A csirkemelleket forgasd bele a tojásba, majd a tetejére adagold a sütőtököt. Szórd meg frissen vágott petrezselyemmel.

Sütőtökös pite

Hozzávalók a tésztához:

• 250 g liszt
• 8 dkg cukor
• 10 dkg vaj
• 1 tojás

A töltelékhez:

• 200 g mascarpone
• fél sütőtök
• kevés méz

A tészta hozzávalóit gyúrd össze, ha szükséges, egy kevés vizet is adj hozzá. Pihentesd legalább fél órát a hűtőben, majd nyújtsd ki úgy fél centi vastagra, és lapogasd kerek pite- vagy tortaformába, úgy, hogy 2-3 centis pereme is legyen.

A sütőtököt hámozd meg, kockázd fel, majd keverd össze a mascarponéval és kevés mézzel. Ezt halmozd a tésztára. Előmelegített sütőben közepes lángon 20-25 percig süsd.

• leves
• csirke
• sütemény
• sütőtök
• antioxidáns
• Recept