Vajpuha Stroganoff-csirkemáj sok tejföllel és gombával: ezt kedvedre tunkolhatod

A csirkemájat kockázd fel, és szórd meg egy kevés borssal. Egy serpenyőben hevíts olajat, dobd rá a májat, fedő alatt párold puhára, majd szűrőlapáttal szedd ki, és tedd félre. Ugyanabban a serpenyőben olvassz egy kevés vajat és szükség szerint egy kis olajat. A vöröshagymát kockázd fel, és párold üvegesre. Közben aprítsd fel a gombát, add a már puha hagymához, és kis lángon kevergesd addig, amíg megpuhul, és levet ereszt. Közben egy kisebb tálban kézi habverővel keverd össze a tejszínt, a tejfölt és a mustárt. Add a gombához, majd keverd hozzá a sült májat is, és öt perc alatt forrald össze az egészet. A végén aprított petrezselyemmel szórhatod meg a tetejét.

Ha valami hasonló, de igazán elegáns ételt szeretnél készíteni, a Stroganoff-bélszín a megfelelő választás.