Isteni spenótos tekercs sajttal és sonkával - Így tekerd fel

A spenótot vágd apróra, add hozzá a tojássárgáját, a lisztet, a préselt fokhagymagerezdet, a sót, a borsot, a szerecsendiót. Verd kemény habbá a tojásfehérjéket, és óvatosan keverd össze a spenótos masszával. Egy tepsit bélelj ki sütőpapírral, kend meg olajjal, szórd meg kevés liszttel, majd kend rá a spenótos tésztát. Előmelegített sütőben, 170 fokon süsd 15 percig. A kész tésztát még melegen tekerd fel, a sütőpapírral együtt.

A sajtkrémet ízesítsd sóval, borssal. A kihűlt tésztalapot óvatosan tekerd ki, kend meg a sajtos krémmel, rakd rá a sonkaszeleteket, és tekerd fel. Tedd hűvös helyre, és hagyd megszilárdulni a tölteléket, utána szeleteld csak fel.