300 kalóriás tejszínes-spenótos csirkemell: laktató és nagyon egészséges

A csirkemellet vágd tenyérnyi szeletekre, és szórd meg sóval. Az olívaolajat egy tálban keverd el a pirospaprikával, a fokhagymaporral és a borssal. Fektesd a csirkeszeleteket ebbe a pácba, és pihentesd a hűtőben egy órát. Közben a spenótot tisztítsd meg, a vastag szárát távolítsd el, a leveleit pedig vágd csíkokra. Az aszalt paradicsomot kockázd fel.

A bepácolt húst tedd egy tapadásmentes serpenyőbe, és nagy lángon, oldalanként egy-két perc alatt pirítsd fehéredésig. Amikor a külseje már nem rózsaszín, vedd a lángot kicsire, öntsd fel egy kevés alaplével, fedd le, és párold így, amíg az összes leve el nem fő. Ekkor öntsd fel újabb adag folyadékkal. Így folytasd a párolást, amíg a hús meg nem puhul.

A puha húshoz add hozzá a spenótot, a paradicsomot, és szórd meg kevés szerecsendióval. Öntsd rá a maradék alaplevet, és párold az egészet addig, amíg a spenót összeesik, és a folyadék elfő róla. Ekkor szórd meg rizsliszttel, és öntsd fel tejszínnel. Kevergesd néhány percig, amíg besűrűsödik.