Fűszeres spenótos, sajtos tócsni, amit nem lehet abbahagyni: frissen tálalva a legfinomabb

A spenót leveleit tépkedd le a szárról. Dobd forrásban lévő vízbe, és főzd két-három percig. Szűrd le és csepegtesd le, majd vagdosd össze. A krumplit pucold meg, és reszeld le nagyobb lyukú reszelőn. Keverd hozzá az aprított spenótot, a petrezselymet, a tojást, a lisztet, a reszelt sajtot, és fűszerezd sóval, borssal, zúzott fokhagymával.

Egy serpenyőben forrósíts olajat, és egy evőkanál segítségével szaggasd bele a krumplis, spenótos masszát, majd lapítsd el. Mindkét felét süsd aranybarnára. 
A spenótból és a krumpliból számtalan egytálétel készíthető. Tejszínes szószban sütve fenséges.