Serpenyőben sült szedres süti
Szempillantás alatt elfogy
Ez a serpenyős szedres süti lágy, tele van bogyós gyümölccsel, és elképesztően finom.

Ez is érdekelhet
beauty and style
Top olvasott cikkek

Ez aztán tényleg nagyszerű recept! A serpenyős szedres süti csak elsőre tűnik bonyolultnak. Ha egyszer hozzáfogsz, utána mindenki ezt kéri majd tőled. Még különleges alkalmakra is sütheted, bármilyen bogyós gyümölcsöt használhatsz hozzá. 

Serpenyős szedres süti

Hozzávalók 8 szelethez:

Tészta

  • 2 csésze liszt
  • 1 csésze tej
  • 2 evőkanál vaj
  • 1 evőkanál kristálycukor
  • 2 teáskanál szárított élesztő
  • 1 tojássárga
  • 1 kávéskanál só

Töltelék

  • 1 csésze szeder
  • 1 csésze eper
  • ¼ csésze kristálycukor
  • 3 teáskanál őrölt fahéj

Tetejére

  • 1 tojás
  • porcukor
Recept idők

Elkészítés:

Melegíts egy negyed csésze tejet, keverd hozzá a cukrot, az élesztőt, és körülbelül tíz perc alatt futtasd fel, azaz várd meg, amíg megnő a térfogata, a teteje pedig habos lesz. Ezt követően add hozzá a tojássárgát, az olvasztott vajat, a lisztet, a sót és a maradék tejet, majd jó alaposan dolgozd össze. A robotgép dagasztó részével mintegy tíz percig dagaszd. Akkor jó, ha a tészta már sima és rugalmas.

Formázz belőle cipót, tedd egy kevés olajjal megkent tálba, fedd le, és keleszd egy órán át. Hozzávetőleg ennyi idő alatt nő meg a duplájára. Ezt követően tedd enyhén lisztes táblára, és gyúrd át finoman. Majd nyújts egy nagyobb téglalapot, kend meg az olvasztott vaj, a cukor és a fahéj keverékével, szórd meg a gyümölccsel, és szorosan tekerd fel.

Egy hegyes késsel hosszanti irányban vágd be úgy, hogy a végén 2-3 centiméter egyben maradjon. Utána óvatosan kezdd el fonni, a bal szál felett emeld át a jobbot, a végét pedig nyomd össze. Helyezd a koszorút vajjal kikent öntöttvas serpenyőbe. Igazgasd el szépen, hogy minél gusztusosabb legyen, és kend meg a felvert tojással. Tedd 200 fokra előmelegített sütőbe, és 25-30 perc alatt süsd aranybarnára. Feltétlenül hagyd kihűlni, és csak azt követően szeleteld. Még porcukorral is megszórhatod.

Ezt is szeretjük