Sárgabaracklekvár hámozás nélkül: ezeket a hibákat követik el legtöbben
A házi lekvárnak nincs párja: sűrű, zamatos és nem tartalmaz tartósítószert.

sargabaracklekvar-hamozas-nelkul
Ez is érdekelhet

5 tipp, hogy hogyan lendítsd fel a szépségszalonod forgalmát! (x)

„A természetben értjük meg, kik vagyunk” – Grecsó Krisztián író az Erdei Vándortáborokról (x)

Sári bíró - az idők változnak, de az emberek valójában nem (x)

Trendi új illat a világhírű Acqua Coloniától - Íme az egzotikus 4711 kölni (x)

Bettina fejlődése végre beindult (x)

beauty and style

A szezon új kedvenc kiegészítőjét nem igazán értjük, de legalább csillog »

Nem tudjuk, sírjunk vagy nevessünk: rántott csirke cipőt dob piacra a KFC »

Vagány és szexi a bőrhatású nadrág: így viseld stílusosan »

retikül.hu
Top olvasott cikkek
bmi kalkulátor
nem

A te BMI-d:

Alultápláltságot jelent. Mindenképp fordulj orvoshoz, hogy feltárd az okokat!

A testsúlyod ideális, törekedj a mostani alkatod megőrzésére.

Fokozottan vagy kitéve az infarktusnak és más betegségeknek. Csökkentened kell a testsúlyodat!

Veszélyeztetett kategóriába tartozol, mielőbb fogyókúrába kell kezdened!

Az egészséged közvetlen veszélyben van. Azonnal orvos által felügyelt diétába kell kezdened!

számolújraszámol

Újra nagy divat a befőzés, és egyre többen figyelnek arra, hogy a lehető legegészségesebben tegyék el a lekvárokat. Ha körültekintően jársz el, tartósítószert sem kell használnod. Gyakran előfordul az is, hogy a lekvár néhány hónap múlva már nem olyan élénk színű. Ezt elkerülheted, ha citromsavat is keversz bele. 

Sárgabaracklekvár hámozás nélkül

Hozzávalók:

  • 5 kg sárgabarack
  • 1.5 kg cukor
  • 5 mokkáskanál citromsav
Recept idők

Elkészítés:

A sárgabarackokat alaposan mosd meg. Csak egészséges gyümölcsöt tegyél a lekvárba, különben könnyebben és gyorsabban megromlik. Nem kell megpucolni, már csak azért sem, mert a legtöbb vitamin a gyümölcs héja alatt van. Daráld le tiszta darálón, majd rakd egy fazékba. Szórd rá a cukrot, és pihentesd egy egész éjszaka. Másnap rakd tűzre, add hozzá a citromsavat, majd forrástól számítva főzd 30 percig. Közben kavargasd, nehogy leégjen, és habozd le a tetejét. Ha elég sűrű, vedd le a tűzről. 


Közben az üvegeket alaposan mosd el, sterilizáld mikróban vagy mosogatógépben, esetleg sütőben. Sokan elkövetik azt a hibát, hogy ezt a műveletet félvállról veszik. Pedig, ha tiszta környezetben dolgozol, nem romlik meg a lekvár tartósítószer nélkül sem. Az üvegeket és a fedőket soha ne törölgesd el, csepegtesd le tiszta konyharuhán. A felforrósított üvegeket töltsd tele lekvárral, és zárd le légmentesen. Állítsd fejre öt percre, majd mehetnek meleg helyre, takarók, párnák közé. Várd meg, míg két-három nap alatt kihűlnek. Száraz, hűvös helyen tárold. 
A sárgabarackból isteni gyümölcskrémlevest is készíthetsz. Kánikulában jéghidegen a legfinomabb. 

Ezt is szeretjük