Sárgabaracklekvár hámozás nélkül: ezeket a hibákat követik el legtöbben
A házi lekvárnak nincs párja: sűrű, zamatos és nem tartalmaz tartósítószert.

sargabaracklekvar-hamozas-nelkul
Ez is érdekelhet

Nyarat varázsol a nappalidba a technológia (x)

Oda a kontroll, oda az önbizalom: mi állhat a gyakori vizelési inger mögött? (x)

Fontos ügy mellé állt a Tesco: Nézd meg, kik a támogatott szervezetek! (x)

Egy kattintás, és kész a bevásárlás: csak 1 forint a kiszállítás (x)

beauty and style

20 perces reggeli jóga: tónusos testet, energiát és boldogságot ad »

Tökéletesen ráncba szedett szemöldök: sminkes mutatja meg, mit szabad, és mit nem »

Elképesztő módon segíti a bőrmegújulást: a kalcium ráncok ellen is jó »

retikül.hu
Top olvasott cikkek
bmi kalkulátor
nem

A te BMI-d:

Alultápláltságot jelent. Mindenképp fordulj orvoshoz, hogy feltárd az okokat!

A testsúlyod ideális, törekedj a mostani alkatod megőrzésére.

Fokozottan vagy kitéve az infarktusnak és más betegségeknek. Csökkentened kell a testsúlyodat!

Veszélyeztetett kategóriába tartozol, mielőbb fogyókúrába kell kezdened!

Az egészséged közvetlen veszélyben van. Azonnal orvos által felügyelt diétába kell kezdened!

számolújraszámol

Újra nagy divat a befőzés, és egyre többen figyelnek arra, hogy a lehető legegészségesebben tegyék el a lekvárokat. Ha körültekintően jársz el, tartósítószert sem kell használnod. Gyakran előfordul az is, hogy a lekvár néhány hónap múlva már nem olyan élénk színű. Ezt elkerülheted, ha citromsavat is keversz bele. 

Sárgabaracklekvár hámozás nélkül

Hozzávalók:

  • 5 kg sárgabarack
  • 1.5 kg cukor
  • 5 mokkáskanál citromsav
Recept idők

Elkészítés:

A sárgabarackokat alaposan mosd meg. Csak egészséges gyümölcsöt tegyél a lekvárba, különben könnyebben és gyorsabban megromlik. Nem kell megpucolni, már csak azért sem, mert a legtöbb vitamin a gyümölcs héja alatt van. Daráld le tiszta darálón, majd rakd egy fazékba. Szórd rá a cukrot, és pihentesd egy egész éjszaka. Másnap rakd tűzre, add hozzá a citromsavat, majd forrástól számítva főzd 30 percig. Közben kavargasd, nehogy leégjen, és habozd le a tetejét. Ha elég sűrű, vedd le a tűzről. 


Közben az üvegeket alaposan mosd el, sterilizáld mikróban vagy mosogatógépben, esetleg sütőben. Sokan elkövetik azt a hibát, hogy ezt a műveletet félvállról veszik. Pedig, ha tiszta környezetben dolgozol, nem romlik meg a lekvár tartósítószer nélkül sem. Az üvegeket és a fedőket soha ne törölgesd el, csepegtesd le tiszta konyharuhán. A felforrósított üvegeket töltsd tele lekvárral, és zárd le légmentesen. Állítsd fejre öt percre, majd mehetnek meleg helyre, takarók, párnák közé. Várd meg, míg két-három nap alatt kihűlnek. Száraz, hűvös helyen tárold. 
A sárgabarackból isteni gyümölcskrémlevest is készíthetsz. Kánikulában jéghidegen a legfinomabb. 

Ezt is szeretjük