Fantasztikus reszelt túrós süti pillekönnyű töltelékkel
Régi, bevált családi recept alapján
A reszelt túrós tésztája ropogós, a töltelék pedig hihetetlenül krémes.

beauty and style
Top olvasott cikkek

A reszelt túróssal nem kell sokat foglalkozni, viszont két részletben tudod csak elkészíteni, mert a tésztát hűteni kell. Frissen a legjobb, mert akkor még nem nedvesedik át a túrótól az omlós linzertészta. A töltelék alá rakhatsz friss gyümölcsöt is. Kard Éva receptjét érdemes elmenteni.

Reszelt túrós

Hozzávalók 24 szelethez

A tésztához

  • 45 dkg liszt
  • 25 dkg vaj
  • 15 dkg kristálycukor
  • 3 dkg kakaó
  • 2 tojássárga
  • 0,5 dl tej
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 csomag sütőpor
  • csipet só

A túrós töltelékhez

  • 75 dkg túró
  • 20 dkg porcukor
  • 10 dkg mazsola
  • 5 dkg kristálycukor
  • 3 tojás
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • 1 csomag vaníliás pudingpor
  • 1 citrom reszelt héja
  • csipet só
Recept idők

Elkészítés:

A lisztet keverd össze egy csipet sóval, a sütőporral, majd szitáld egy tálba. Add hozzá a vajat, és morzsold össze. Amikor már kellően morzsalékos, mehet hozzá a kristálycukor és a kakaó. Dolgozd hozzá a tojássárgát, a tejet, majd gyors mozdulatokkal gyúrd össze a tésztát. Oszd két egyenlő részre, és formázz belőlük gombócokat. Rakd két órára a fagyasztóba, hogy a tészta megdermedjen, és könnyen tudd majd reszelni.

A túrót tedd egy tálba, kicsit nyomkodd össze. Add hozzá a porcukrot, a vaníliás cukrot, a tojások sárgáját, a mazsolát, a vaníliás pudingport, a reszelt citromhéjat, és jól keverd össze. A tojások fehérjét egy csipet sóval verd habbá. Amikor már kezd kifehéredni, rakd hozzá a kristálycukrot. Ha kemény, két részletben forgasd a túróhoz.

Vedd ki az egyik gombócot a fagyasztóból, és nagy lyukú reszelőn reszeld egy körülbelül 32x22 centis, sütőpapírral bélelt tepsibe. Villával kicsit egyengesd el, és kanalazd rá a túrós keveréket. Vedd ki a fagyasztóból a másik tésztát is, és reszeld a töltelékre. Helyezd előmelegített sütőbe, és 170 fokon 40-45 perc alatt süsd meg.

Szakácskönyv egy kis extrával!

Mentes Anyu legújabb könyvét azoknak ajánljuk, akik egészségük érdekében vagy meggyőződésből különleges étrendet követnek, de azoknak is, akik csak inspirációt, új ízeket keresnek.

Most AJÁNDÉK üvegpalack és vászontáska is jár a könyv mellé!

Tekintsd meg ajánlatunkat,  kattints ide!

Promóció

Ezt is szeretjük