Paprikás krumpli sűrű szafttal: újburgonyából villámgyorsan elkészül
A paprikás krumpli jellegzetes, magyaros egytálétel, amit gyorsan összedohatsz akár hétköznapokon is.

paprikas-ujkrumpli
Ez is érdekelhet
beauty and style
Top olvasott cikkek

A paprikás krumplira is igaz, hogy ahány ház, annyi szokás, de ebben a változatban nem fogsz csalódni. Olaj helyett érdemes zsírt használni, mert az jobban kihozza a hagyma és a paprika igazi aromáját. A sűrű szaft titka pedig a sok hagyma. A kolbász helyett virslit is tehetsz az egytételbe. Friss kenyérrel, kovászos uborkával verhetetlen. 

Paprikás újkrumpli recept

Hozzávalók:

  • 1 kg krumpli
  • 20 dkg kolbász
  • 2 db vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 evőkanál fűszerpaprika
  • bors
  • 1 evőkanál zsír
  • petrezselyem a tálaláshoz
Recept idők

Elkészítés:

A vöröshagymát pucold meg, és vágd apró kockákra. A krumplit kapargasd vagy hámozd meg, és vágd fel ízlés szerint. A kolbászt is darabold fel. A vöröshagymát a felolvasztott zsíron süsd üvegesre, közben add hozzá a zúzott fokhagymát, majd húzd le a tűzről, szórj rá pirospaprikát, gyorsan tedd hozzá a krumplit és a kolbászt.
Önts rá annyi vizet, amennyi majdnem ellepi, és ízlés szerint sózd, borsozd meg. Néha óvatosan kevergesd meg. Kóstold meg, hogy nem kell-e még bele fűszer. Amikor a krumpli megpuhul, leveheted a tűzről. Tálalás előtt aprított petrezselyemmel is megszórhatod. 
Késztís a paprikás krumpli mellé kovászos uborkát is! 

Ezt is szeretjük