Sűrű, szaftos osztrák krumpligulyás: már egy tányértól mindenki jóllakik
Az osztrák krumpligulyás laktató, ízletes, és a sok hagymától lesz jó sűrű a szaftja.
- Villámgyors romantikus konty, amit tükör nélkül is lazán összedobsz: a kendőtől lesz igazán sikkes »
- Valósággal megújítja a bőrt, és olyan friss, mintha otthon készült volna: öntartósító arcpakolást teszteltünk »
- A legdivatosabb lapos talpú cipők az átmeneti szezonban, 15 ezer forint alatt: nőies és vagány fazonokat mutatunk »
- 10 kérdéses kvíz a hetedikes tananyagból: teszteld, mire emlékszel még belőle!
- 100 kilós, 12 éves gyönyörű lányok: halálra etetik őket, mert úgy a szépek
- Gáspár Evelin nem tud elhelyezkedni a szakmájában: tudod, mi a végzettsége?
- Fiatalon Bujtor István szerelme volt: A mi kis falunk Joli nénije 10 évig volt a színészlegenda párja
- Így néztek ki a modern nappalik a Kádár-korszak panelházaiban: mindenki erre vágyott
Gulyást nem csak mi, magyarok készítünk, az osztrákokoknak is megvannak a saját specialitásaik. A fiákergulyás még a miénknél is laktatóbb, hisz tükörtojással tálalják. A krumpligulyásuk pedig leginkább a mi paprikás krumplinkra emlékeztet, a fűszerezés viszont a gulyásunkat idézi.
Osztrák krumpligulyás
Hozzávalók:
- 80 dkg krumpli
- 10 dkg füstölt szalonna
- 2 pár főzni való kolbász
- 2 db vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 3 evőkanál sűrített paradicsom
- 1 teáskanál kömény
- 2 db babérlevél
- 1 kávéskanál majoranna
- zöldhagyma
- pirospaprika
- só
- bors
Elkészítés:
A hagymát hámozd meg, és a szalonnával együtt vágd apróra. A krumplit pucold meg, és kockázd fel. A zsiradékot olvaszd fel egy nagyobb lábosban, pirítsd meg rajta a szalonnát, a pörcdarabokat szedd ki. Dinszteld meg a visszamaradt zsiradékon a kétféle hagymát, majd rakd hozzá a felkarikázott kolbászt, a krumplit, a sűrített paradicsomot, és fűszerezd sóval, borssal, köménnyel, majorannával, majd kevergetve süsd egy-két percig.
Szórd meg pirospaprikával, öntsd fel nyolc deci vízzel, tedd hozzá a babérlevelet, és lefedve főzz puhára mindent 30 perc alatt. Ha minden puha, szórd hozzá a hagyma zöldjét, és forrón tálald.
A burgundi marharagu is messze földön híres. Készítsd el legközelebb a franciák kedvencét úgy, hogy a hús szétolvadjon a szádban.
Még több recept
