Emeletes, mézes krémes süti családi recept szerint: ez a puha tészta titka
A grízes, baracklekváros, mézes krémesnek a nagy ünnepeken, így húsvétkor is ott a helye az asztalon.

mezes-kremes-recept
Ez is érdekelhet

Ki ne szeretné előre látni a jövőt? (x)

Krisztofer már szalad (x)

Borozzunk együtt: legyél trendszetter, válaszolj, nyerj! (x)

Őszi kikapcs: Íme a trendek! (x)

Bonyodalom a Hotel Numerában. (x)

beauty and style

Szuper egyszerű félkonty sietős napokra: 5 perc alatt elkészülsz vele »

A ballonkabát egy nő szekrényéből sem hiányozhat: karcsúsít és sokoldalúan viselhető »

Sok mindenre jó a teafaolaj, de nem mindegy, hogy használod »

retikül.hu
Top olvasott cikkek
bmi kalkulátor
nem

A te BMI-d:

Alultápláltságot jelent. Mindenképp fordulj orvoshoz, hogy feltárd az okokat!

A testsúlyod ideális, törekedj a mostani alkatod megőrzésére.

Fokozottan vagy kitéve az infarktusnak és más betegségeknek. Csökkentened kell a testsúlyodat!

Veszélyeztetett kategóriába tartozol, mielőbb fogyókúrába kell kezdened!

Az egészséged közvetlen veszélyben van. Azonnal orvos által felügyelt diétába kell kezdened!

számolújraszámol

A mézes krémes mindig kapós. Bár sokféleképpen készítheted, ez a grízes krémmel töltött, középen lekváros változat az egyik legfinomabb. Lehetőleg a tésztát tartsd melegen a nyújtásig, akkor könnyen boldogulsz vele. Fontos, hogy a lapokat ne süsd sötétbarnára, amikor kezdenek pirulni, vedd ki a sütőből. Ha túlsütöd, soha nem fog a tészta megpuhulni. Készítsd el bátran előre, mert minél tovább áll, annál finomabb és puhább lesz. 

Mézes krémes süti

Hozzávalók:

A tésztához

  • 50 dkg liszt
  • 15 dkg porcukor
  • 6 dkg vaj
  • 5 evőkanál méz
  • 2 db tojás
  • 1 kávéskanál szódabikarbóna

A krémhez

  • 20 dkg vaj
  • 18 dkg cukor
  • 20 dkg lekvár
  • 8 dkg búzadara
  • 5 dl tej
  • 1 csomag vaníliás cukor

A tetejére

  • 20 dkg étcsoki
  • 5 dkg vaj
Recept idők

Elkészítés:

A lisztet szitáld egy tálba, és rakd hozzá a vajat, majd morzsold össze. Add hozzá a porcukrot és a szódabikarbónát. A mézet langyosítsd meg, a legegyszerűbb, ha mikróba rakod. Öntsd a lisztbe, add hozzá a tojásokat, és gyúrd össze a tésztát. Akkor jó, ha sima, homogén. Oszd a tésztát három-öt részre. Nyújtsd ki, és rakd az egyik lapot egy kisebb méretű, kevés olajjal megkent tepsi hátuljára. Előmelegített sütőben, 180 fokon süsd meg körülbelül öt-nyolc perc alatt. A többi lappal is hasonlóan járj el. Vigyázz, mert a tészta könnyen törik! 
 

A krémhez a tejet forrald fel, és kanalazd bele a grízt. Folyamatosan kevergetve főzd sűrűre. Hűtsd ki, közben kavard még egy kicsit, hogy ne legyen csomós. A vajat dolgozd habosra a cukorral, a vaníliás cukorral, és forgasd a kihűlt búzadarás krémhez. 

Állítsd össze a sütit, a legszebb lapot tedd félre, az kerül felülre. Az egyik lapot kend meg a krémmel, majd a következő lapra a lekvár kerül. Utána újabb sütilap jön, és arra mehet a maradék krém. Fedd be az utolsó tésztával. A tetejére vízgőz felett olvaszd össze a kis darabokra tördelt étcsokoládét a vajjal, és kend a legfelső lapra. Ha kihűl, tedd a hűtőbe, és tartsd száraz, hűvös helyen. 

A mézes krémes mellé készíthetsz még kiadós zserbót. Ez is kicsit időigényes, de megéri vele foglalkozni. 

Ezt is szeretjük