Omlós meggyes-mákos muffin

Melegítsd be a sütőt, a tepsit béleld ki kapszlikkal. Először a száraz hozzávalókat keverd össze alaposan, tehát a lisztet, a sót, a fahéjat, a sütőport, a szódabikarbónát és a mákot.

Ezt követően a puha margarint dolgozd össze a cukorral, a tojással, az aromával. Ehhez adagold a már összekevert száraz alapanyagokat, majd joghurttal lazíts a masszán. Ha a palacsintatésztáénál kicsit sűrűbb az állaga, akkor máris adagolhatod a kapszlikba.

Először tégy egy kanál tésztát a forma aljába, majd két szem meggy következik, aztán ismét egy kanál tészta, a tetejére pedig egy szem gyümölcs.
Rakd a muffinokat előmelegített sütőbe, és süsd körülbelül 25-30 percig. Ha már jónak látod, nézd meg, átsült-e a közepe. Úgy tudod a legegyszerűbben ellenőrizni, hogy beleszúrsz egy vékony kést. Ha nem marad rajta massza, elkészült a süti. Nem baj, ha rögtön nem fogy el, mert másnap talán még lazább lesz a tésztája.