Mákos-mazsolás süti kelt tésztából: a tésztát a nagyi is így készítette
Ha puha, mákos-mazsolás sütit csomagolsz tízóraira, mindenki örömmel megeszi.
Ha készítettél már valaha kelt tésztát, ezzel a mákos sütivel sem fog meggyűlni a bajod. Amennyiben még nem, akkor is bátran próbálkozhatsz. Lényeges, hogy szoba-hőmérsékletű hozzávalókkal fogj munkához. A mákos töltelék mazsolával még jobb. A tésztát kedvedre formázhatod, készíthetsz belőle táskát, tekercseket.
Mákos-mazsolás süti
Hozzávalók
- 1 kg liszt
- 15 dkg vaj
- 5 dkg élesztő
- 4 dl tej
- 3 evőkanál cukor
- 2 dl tejföl
- 1 db tojás
- 1 csipet só
Töltelékhez
- 20 dkg darált mák
- 10 dkg mazsola
- 1 dl tej
- cukor
Kenéshez
- 1 db tojás
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit vedd ki a hűtőből egy órával a felhasználás előtt. A tejet langyosítsd meg, szórd bele a cukrot, morzsold bele az élesztőt, és várd meg, míg felfut, azaz jól megemelkedik. A lisztet szitáld egy nagyobb tálba, és rakd hozzá a megkelt élesztőt, a vajat, a tojást, a tejfölt, a sót, és gyúrd össze. Amikor a tészta elválik a kezedtől, akkor jó. Ha szükséges, tejjel lazíthatsz rajta. Ha túl lágy, szórj hozzá lisztet. Fedd le tiszta konyharuhával, és meleg helyen keleszd egy órán át.
Közben a töltelékhez a tejet langyosítsd meg, add hozzá a mákot és az ízlés szerinti cukrot, végül pedig a mazsolát.
A duplájára emelkedett tésztát lisztezett lapon nyújtsd téglalap alakúra, és körülbelül fél centi vastagra. Késsel vágd 10x10 centis darabokra, és kend meg a töltelékkel. Hajtsd össze háromszög alakúra, vagy tekerd fel, és kend meg a felvert tojással. Told a forró sütőbe, és 180 fokon süsd meg 30-35 perc alatt. Tálalás előtt szórd meg porcukorral.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept