Lucapogácsa bő zsírral, hajtogatás nélkül: pihe-puha lesz a tészta
Ma kell elkészíteni a lucapogácsát. Mivel jó sok zsír kerül bele, sokáig omlós lesz.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Luca napjához számos hagyomány kapcsolódik, például nagyanyáink idejében ilyenkor tilos volt a sütés. Ez alól kivétel volt a pogácsa készítése. Az egyik sütibe pénzt kell rejteni, és aki ráharap, szerencsés, gazdag lesz a következő esztendőben. Ezt a zsíros, sajtos változatot nem bonyolult elkészíteni.
Lucapogácsa receptje
Hozzávalók
- 50 dkg liszt
- 20 dkg sajt
- 20 dkg zsír
- 2.5 dl tej
- 2 db tojássárgája
- 2 dkg élesztő
- 2 teáskanál só
- 1 dl tejföl
- 1 teáskanál cukor
A tetejére
- 1 db tojás
- 10 dkg sajt
Elkészítés:
A tejet langyosítsd meg, keverd hozzá a cukrot, és morzsold bele az élesztőt. Várj 10 percig, amíg felfut, és jól megemelkedik. A lisztet szitáld egy tálba, morzsold össze a zsírral, add hozzá a tojássárgákat, a tejfölt, a sót és a felfutott élesztőt. Gyúrd össze, rugalmas, fényes tésztát kell kapnod, ami lejön a kezedről. Ha túl lágy, szórj hozzá kevés lisztet, puhábbá pedig tejföllel teheted.
Formázz a tésztából gombócot, rejthetsz bele egy kisebb, fertőtlenített pénztérmét. Pihentesd 20 percig, majd lisztezett felületen nyújtsd egy centi vastagságúra, késsel vagdosd be a tetejét, és pogácsaszaggatóval szúrd ki. Rendezd sütőpapírral bélelt tepsibe, és pihentesd még fél óráig. Kend meg a felvert tojással, szórd meg sajttal, és előmelegített sütőben, 180 fokon süsd világosbarnára körülbelül 20 perc alatt. Azért szólj a megkínáltaknak, hogy pénz lapulhat valamelyikben.
A túrópogácsa hihetetlenül egyszerű, kevés munka van vele, és garantált sikerélményt jelent.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
