Ilyen a tökéletes libamáj zsírjában: karácsonyi előételnek is kiváló
Igazi ünnepi finomság a zsírjában sült libamáj, ami megalapozza az egész étkezés hangulatát.
Tavaszindító Vásárlási Maraton! (x)
5 tipp, hogy hogyan lendítsd fel a szépségszalonod forgalmát! (x)
„A természetben értjük meg, kik vagyunk” – Grecsó Krisztián író az Erdei Vándortáborokról (x)
Párizs egy angol miatt lett a divat fővárosa: a franciák szívesen letagadnák »
Ez a smink lesz a legdivatosabb: az év szépségtrendjét imádni fogják a csajok »
retikül.hu
A te BMI-d:
Alultápláltságot jelent. Mindenképp fordulj orvoshoz, hogy feltárd az okokat!
A testsúlyod ideális, törekedj a mostani alkatod megőrzésére.
Fokozottan vagy kitéve az infarktusnak és más betegségeknek. Csökkentened kell a testsúlyodat!
Veszélyeztetett kategóriába tartozol, mielőbb fogyókúrába kell kezdened!
Az egészséged közvetlen veszélyben van. Azonnal orvos által felügyelt diétába kell kezdened!
A libamáj igazi ínyencség, ami legtöbbször ünnepi előételként kerül az asztalra. Bár drága, szerencsére akkor sem kell belőle túl sok, ha nagyobb vendégséget csapsz. Érdemes a saját zsírjában kisütni. Kínálhatod lila hagymával, almával, fügével vagy salátákkal is. Még finomabb lesz, ha beáztatod a májat fokhagymás tejbe.
Libamáj zsírjában
Hozzávalók:
- 1 kg libaháj
- 60 dkg libamáj
- 1 l tej
- 5 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál víz
- só
- bors
Elkészítés:
A libamájat tisztítsd meg, a nagyobb ereket, a hártyát, az epés részt távolítsd el, és a sütés előtti este tedd fokhagymás tejbe. Áztasd egy éjszakán át, majd vedd ki, csepegtesd le, és pihentesd szobahőmérsékleten negyedóráig. A libahájat vágd kisebb, lehetőleg azonos méretű kockákra, önts alá két evőkanál vizet, és süsd zsírjára. A tepertődarabokat szedd ki, és a visszamaradt zsírba tedd a májat. Fontos, hogy ellepje a zsír.
Kis lángon süsd körülbelül 20 percig, közben a májat fordítsd át. Amikor puha, és a belseje nem véres, rakd át egy tálba, sózd, borsozd meg, és öntsd le a zsírral. Hagyd kihűlni, tedd a hűtőbe, és várd meg, míg megdermed.
Ha az egész menüsoron töröd a fejed, ezt az összeállítást nézd meg! Itt a különlegestől a hagyományosig biztosan kapsz ihletet.
Még több recept
