Mennyei lekváros kifli a nagyi receptje szerint: a zsírtól lesz igazán omlós

A tejet langyosítsd meg, rakj hozzá egy teáskanál cukrot, morzsold bele az élesztőt, és várd meg, míg 10-15 perc alatt felfut, tehát jól megnő a térfogata.  

A lisztet szitáld egy tálba, és vegyítsd a sóval, a cukorral, majd add hozzá a zsírt, a tojást, a felfutott élesztőt, és gyúrd össze. Ha nem áll össze a tészta, önthetsz még hozzá kevés tejet. Amennyiben túl ragacsos, szórj hozzá lisztet. Takard le, és pihentesd 40-50 percig.

Amikor a tésztája a duplájára emelkedik, tedd át lisztezett felületre, gyúrd át, és oszd hat részre. Egyesével nyújtsd ki kör alakúra, majd vágd fel nyolc-nyolc cikkre. Kanalazz mindegyik közepébe lekvárt, és tekerd fel. Kend meg villával felvert tojással, és rendezd sütőpapírral bélelt tepsibe, egymástól nagyobb távolságra. Told előmelegített sütőbe, és 180 fokon süsd körülbelül 20 percig, amíg a kiflik szép aranybarnák lesznek. Porcukorral megszórva kínáld. 
A lekváros bukta is akkor az igazi, ha otthon, sok töltelékkel készíted.