Ropogós, rántott krumplifasírt
Így próbáld ki az erdélyiek nagy kedvencét!
A krumplifasírt önmagában, köretként és feltétként is kiváló.
Sóbors
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Szereted a tócsnit? Ha igen, a krumplifasírtot is imádni fogod. Maradék főtt krumpliból is elkészítheted, a fűszerezésen pedig kedved szerint változtathatsz, aprított zöldségekkel még ízletesebbé teheted. Közvetlenül tálalás előtt süsd meg, mert melegen a legfinomabb.
Krumplifasírt
Hozzávalók 4 személyre
- 1 kg krumpli
- 5 dkg reszelt sajt
- 4 evőkanál zsemlemorzsa
- 2 tojás
- 2 evőkanál liszt
- 2 gerezd fokhagyma
- só
- bors
Elkészítés:
A krumplit mosd meg, és héjában tedd fel annyi vízben főni, hogy ellepje. Ha puha, hámozd meg, és nagyobb lyukú reszelőn reszeld le a sajttal együtt. Add hozzá a tojást, sózd, borsozd ízlés szerint, nyomd vagy reszeld hozzá a fokhagymát. Dolgozd össze jó alaposan. Szükség esetén tehetsz még hozzá lisztet.
A masszából formázz tetszés szerinti gombócokat vagy pogácsákat. Forgasd mindegyiket zsemlemorzsába, végül a felesleges panírt rázd le. Forrósíts olajat, és a krumplifasírtok mindkét oldalát süsd szép aranybarnára. Vedd ki az olajból, és papírtörlőn csepegtesd le.
Még több recept
