A roppanós kovászos uborka receptje: krumplival érlelve is isteni
A kenyér helyett krumplival érlelt kovászos uborka egyik nagy előnye, hogy gluténérzékenyek is bátran fogyaszthatják.
- Ha nincs ötleted, mit pakolj a nyaralásra, ez a 3 nő megadja hozzá az ihletet: stílusos szettek lazán és nőiesen »
- Grace Kelly 64 éves lánya gyönyörű, sikkes nő: Karolina monacói hercegnő stílusa távol áll a feszes, sótlan eleganciától »
- Égig érő lábakkal áldotta meg őket a természet: a leghosszabb lábú modellek »
- A 62 éves Náray Tamásra rá se ismerni: ősz hajjal jelentkezett a Reggeliben Spanyolországból
- KRESZ-kvíz: tudod, hol tilos parkolni? 8 szabály, amit megállásnál illik ismerni
- Gáspár Bea 2005-ben bikinire vetkőzött egy férfimagazinnak: 47 évesen fürdőruhában pózol
- 9 kérdéses kvíz az ötödikes matekból: teszteld, mire emlékszel még belőle!
- Hatalmas férfiháremet tartott, és minden szeretőjét kivégezte a rettegett uralkodónő, Nzinga Mbandi
Bár a kovászos uborkához hagyományosan kenyeret szoktak adni, a krumpli ugyanúgy elindítja a folyamatot, az eredmény pedig egy roppanós, hűsítő nyári finomság lesz. A lényeg, hogy tavalyi, öreg krumplit használj. Az üvegbe annyi evőkanál sót tegyél, ahány liter vízzel öntöd fel a savanyúságot.
Kovászos uborka krumplival
Hozzávalók:
- 2.5 kg kovászolni való uborka
- 4 öreg krumpli
- 4 babérlevél
- 2 csomag kapor
- 1 fej fokhagyma
- 1 szál csombor (borsikafű)
- 1 teáskanál szemes bors
- só
Elkészítés:
Az üveget, amit fel fogsz használni, mosogasd el, és tedd ki a napra száradni. Az uborkákat alaposan mosd meg, és vágd meg őket hosszában négyfelől úgy, hogy a tetejüket és az aljukat nem érinted, tehát egyben maradjanak. A fokhagymát pucold meg, és szedd gerezdjeire. A krumplit is hámozd meg, és vágd negyedekbe.
Az üveg alját béleld ki a fokhagymával, a csomborral és a fél adag kaporral, borssal és krumplival. Helyezd rá állítva az uborkákat, majd öntsd fel langyos, sós vízzel. A tetejére helyezd a babérleveleket és a maradék kaprot, borsot és krumplit. Takard le alufóliával, tegyél a tetejére egy tányért nehezéknek, és állítsd a napra. Két-három nap múlva fogyasztható. Az uborkákat ekkor helyezd egy másik üvegbe, öntsd fel a leszűrt lével, és hűtőben tárold.
Egyéb alapanyagokból is készíthetsz isteni házi savanyúságokat.
Még több recept
