Az egytálételeket gyorsan össze lehet dobni, így egy rohanós nap után, villámvacsinak kiválóak, hiszen nem kell folyton mellette állnod. Sőt, még a vegetáriánusok is válogathatnak a következő összeállításból.

A fogásokkal ráadásul az egész étkezést elintézheted, hiszen az egytálételek lényege, hogy maximum egy kis kenyeret kell melléjük enni.

Pásztorpite

Hozzávalók:

• 50 dkg darált hús
• 1-2 evőkanál paradicsomsűrítmény
• 0,5 l csirke alaplé
• 25 dkg zöldborsó
• 50 dkg burgonya
• 1 dl tej
• 12 dkg vaj
• 2 tojássárgája
• 6 db mogyoróhagyma
• 1 sárgarépa
• 50 g vaj
• 2-3 babérlevél
• kakukkfű
• frissen őrölt bors
• só

A hagymát és a sárgarépát aprítsd fel, és a babárlevelet hozzáadva, illetve kakukkfűvel megszórva vajon süsd pár percig. Add hozzá a darált húst, a paradicsompürét, sózd, borsozd. Mikor jól átsült az egész, öntsd fel az alaplével, és főzd sűrűre. Add hozzá a borsót, és párold még pár percig. Ezt öntsd egy kissé kiolajozott jénaiba, és a fedd be a krumpliból készített pürével. Süsd aranybarnára.

Sóskás rakottas

Hozzávalók:

• 0,5 kg darált hús
• 0,5 kg sóska
• 5 dkg szalonna
• 2 fej hagyma
• 2 tojás
• 10 dkg rizs
• só
• bors

Párold meg a rizst. A szalonnát vágd kis kockákra, és a kiolvasztott zsírján pirítsd üvegesre a felaprított hagymát. Ezt lecsöpögtetve, szedd rá a húsra, majd add hozzá a rizst, a tojásokat, és sózd, borsozd. Gyúrd össze, és formálj belőle gombócokat. Ezeket kezd el rétegelni egy lábasban a sóskalevelekkel. Alulra rakj egy sor gombócot úgy, hogy ne érjenek össze. Erre helyezz egy sor sóskát. A következő réteg gombócok pont a lyukakba kerüljenek, majd ezt is fedd le a levelekkel. Ezt addig folytasd, amíg van hozzávaló. Legfelülre sóska kerüljön. Önts rá kevés vizet, és fedő alatt párold meg.

Gorgonzolás cukkini

Hozzávalók:

• 2 közepes cukkini
• 10 dkg gorgonzola sajt
• 10 dkg gouda sajt
• 5 dkg tökmag
• só
• bors
• őrölt chili
• olívaolaj

Vágd le a cukkinik végét, és hosszában szeleteld fel félcentis lapokra. Sózd be mindkét oldalát. Ha levet eresztettek, itasd le, majd borsozd, chilizd meg. Pirítsd meg a tökmagokat. Kevés olajon süsd meg a cukkini mindkét oldalát. Ezeket fektesd egy hőálló tálba, szórd meg gorgonzolával és goudával, majd süsd aranybarnára. Szórd meg a tökmaggal tálalás előtt.

Kapros-tejfölös csirke

Hozzávalók:

• 1 kg csirkemellfilé
• 50 dkg burgonya
• 450 g tejföl
• 2 csokor kapor
• 1 vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• só
• bors
• bazsalikom
• olívaolaj

A csirkét és a krumplit vágd darabokra, és dobáld bele egy tepsibe. Szórd meg a felaprított hagymával, a fokhagymával, kaporral, és locsold meg olívaolajjal. Sózd, borsozd, és ízesítsd bazsalikommal, majd az egészet forgasd össze, hogy minden jusson mindenhová. Lefedve, 200 fokon süsd körülbelül egy óráig. Miután készre sült, keverd össze a tejföllel, majd még félórára tedd vissza a sütőbe, már fedő nélkül.

Töltött krumpli

Hozzávalók:

• 1 kg burgonya
• 15 dkg vaj
• 1 db tojás
• 1 db tömlős sajt
• 6 szelet sajt
• szerecsendió
• 1 csokor petrezselyemzöld
• só
• bors

A burgonyákat héjastul csomagold alufóliába és süsd meg. Ha ez kész, szedd le a héjukat, vágd le a tetejét, és vájd ki a belsejét. Törd össze villával a felesleget, keverd össze körülbelül 8 deka vajjal, a tojássárgájával, a tömlős sajttal, sóval, borssal, ízlés szerint szerecsendióval, petrezselyemmel, és végül a felvert fehérjével. Ezt töltsd vissza krumplikba, és borítsd be a sajtszeletekkel. A maradék olvasztott vajjal öntözd meg őket, és süsd még 20-25 percig.